Pita je Texas jezik ljubavi. Pita od oraha oraha središnji je dio Dana zahvalnosti. Pita od breskvi srpanjski je desert s verande. Pita s mlaćenicom je izvrsna slastica. Pita od batata je zimsko blagdansko sidro. A dobra pita od jabuka utjeha je tijekom cijele godine. U okrugu Gonzales pita se još uvijek radi ručno, u kuhinjama seoskih kuća, u pekarnici na ranču i u nekolicini kvadratnih pekarnica i kafića. Ako dobro isplanirate vikend, možete se vratiti kući s tri pite i štrucom kruha, au hladnjaku još uvijek imate mjesta za govedinu.
Ovo je vaš vodič za najbolje pite i pekarnice u Gonzales, Texas — gdje ih pronaći, kako isplanirati dan za kupnju pita i kako upariti izlazak u pekarnicu s ostatkom vikenda Gonzales.
The Anchor — Shiner Pekara Blue Stem
Pekarna Blue Stem na adresi Shiner Blue Stem, nedaleko od Shiner u okrugu Gonzales, jedina je najbolja stanica za prodaju pite i pekara u tom području. Izdvajamo:
- Sezonske pite — pite od oraha oraha, jabuke, breskve, pite od mlaćenice, batata, višnje.
- Kruh i peciva.
- Kolačići i sezonska peciva.
- Kava za par.
- Stolovi za sjedenje za ručak s pitom i kavom.
- Pite nositi kući u hladnjak.
Pogledajte Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade za potpunu značajku sidra.
Scena Gonzales Square pekara i kafića
Square Cafes
Nekoliko kafića na trgu Gonzales prodaje kolače, kolačiće, muffine i povremene pite. Izbornici se okreću. Najbolji pristup: prošećite trgom rano ujutro i pogledajte što je na pultu.
Sezonski kolačari
Domaći pekari i male lokalne pekarnice pojavljuju se oko praznika (osobito Dana zahvalnosti i Božića). Kongresni i posjetiteljski ured održava sezonski popis.
Kolache zaustavlja
Češki kolači središnja su Texas tradicija. Lokalne kombinacije benzinskih crpki i pekarnica te male pekarnice često ih imaju. Raspitajte se — kolači se okreću.
Popis pita
pita od oraha oraha
Klasična pita Texas. Orah orah raste posvuda u okrugu Gonzales. Naručite u Blue Stem. Vrhunac jeseni.
Pita od breskvi
Vrhunac ljeta (lipanj–kolovoz). Mirisno, sočno, najbolje uz sladoled od vanilije.
pita od jabuka
Vrhunac jeseni (rujan–studeni). Lokalne jabuke ako su dostupne; inače uvezeno.
Pita s mlaćenicom
Specijalitet Texas. Kremasto, slatko, jednostavno. Pitaj kod bilo kojeg pitara.
Pita od batata
Omiljeni zimski praznici. Često na Blue Stem i sezonskim kućnim pekarnicama.
Pita od trešanja
Sezonski. Pitajte kada su trešnje u plodoredu.
Meringue od limuna
Sunčana pita — potražite je u proljeće i ljeto.
Čokoladna pita
Cjelogodišnja udobnost.
Key Lime (povremeno)
Ljetni pop-up.
Predloženi dan za kupnju pite
jutro
9:00 — Kava na trgu Gonzales. Pecivo ili kolač za početak.
10:00 h — Vožnja do Shiner Blue Stem. Prošećite poljoprivrednom trgovinom i pekarom.
11:30 - Kupite 1-2 pite u Blue Stem za nošenje kući.
Ručak
12:00 sati — Ručak s kavom i pitom u pekarnici Blue Stem. Ili prijeđite na Gonzales za Baker Boys BBQ.
poslijepodne
14:00 sati — Natrag na trg. Posjetite bilo koju četvrtastu pekaru ili kafić. Pregledajte antikvarnice i trgovine suvenirima između.
16:00 sati — Posljednje zaustavljanje u kafiću za kolačić ili kavu.
Večer
18:00 sati — Večera u Gonzales Bistro, Cow Palace ili Hard Times Tavern.
20:25 sati (ljeti) ili 19:25 sati. (zima) — Texas Legacy in Lights.
Pakiranje pite za vožnju
- Hladnjak s čvrstim stranicama najbolji je alat.
- Postavljanje razine. Pite ne klize dobro.
- Brzo se ohladite u smještaju ako se ne vozite kući isti dan.
- Čvrsto pokrijte ako putujete dugo.
- Ohladite u hladnjaku u roku od 2 sata na pite u stilu deserta (vrhnje, mlaćenica).
Kada naručiti unaprijed
- Dan zahvalnosti i Božić. Pekači pita primaju narudžbe tjednima unaprijed.
- Come and Take It vikend. Festivalska potražnja naglo raste.
- Sezona jesenske pite od oraha oraha. Neki proizvođači rasprodaju.
- Blagdanske zabave. Zovite ako trebate 4+ pite.
Sezonska vrhunca
proljeće
- Rabarbara jagoda (ako usjevi dopuštaju).
- Meringue od limuna.
- Šahovska pita (spremna za Uskrs).
- Rani pekarski inventar.
Ljeto
- Breskva — prepoznatljiva ljetna pita.
- Kupina i borovnica.
- Ključna limeta.
- Trešnja.
pad
- Pecan.
- Jabuka.
- batat.
- Bundeva.
- Mlaćenica (tijekom cijele godine, ali s velikim padom).
Zima
- Pecan, bundeva, slatki krumpir.
- Čokolada.
- Krema od kokosa.
- Blagdanski specijalitet okusa.
Za izletnike pekare
Vožnja usmjerena na kolače dobro funkcionira kao jednodnevno putovanje od Austin (1,5 sati) ili San Antonio (1,75 sati):
10:00 h — Dolazak Shiner Blue Stem. Kupi pite i kutiju za meso.
12:30 sati — Ručak u pekari Blue Stem ili Baker Boys u Gonzales.
14:00 sati — Šetnja trgom. Stanica za kafić. Druga pita iz četvrtaste pekare ako je dostupna.
16:00 sati — Krenite kući s hladnjakom punim pita.
Za kućne pekare
- Inspiracija za sastojke. Prošećite pekarnicom Blue Stem i zabilježite okuse koje želite isprobati.
- Lokalni pecans. Kupujte sirove pekan orahe sezonski i pecite ih sami.
- Lokalni med. Za zaslađivanje.
- Domaća jaja. Za bogatije kremšnite.
Gdje odsjesti
- Hotel Alcalde — butik na trgu.
- Belle Oaks Inn — luksuzni pansion.
- Noćenje s doručkom Saint James — vila Kokernot iz 1914.
- The Dilworth Inn — najbolje ocijenjeno noćenje s doručkom.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — lanci na US 90A.
- Palmetto State Park — kampiranje.
Pogledajte Gdje odsjesti u Gonzales, Texas.
Gdje jesti (osim pite)
- Gonzales Bistro — fina kuhinja.
- Hard Times Tavern — najbolji hamburgeri u gradu, plus krumpirići, maline, latice luka i kolutići luka prženi u goveđem loju.
- Cow Palace Restaurant — Texas ugodna hrana.
- Baker Boys BBQ — Texas Top 50 mjesečnih roštilja.
- Kafići na trgu.
Pogledajte najbolje restorane u Gonzales, Texas.
Popis pakiranja
- Hladnjak.
- Unovčiti.
- Torbice.
- Popis pita.
- Bilježnica ako pratite pekare.
- Prostor u autu za pite.
Savjeti
- Nazovite unaprijed za veće narudžbe.
- Dođite ranije — pite su rasprodane.
- Uparite s kutijom za meso u Blue Stem-u za hranu na jednom mjestu.
- Nemojte slagati pite.
- Pojedi jedan prije odlaska. Zaslužio si to.
Za obitelji
- Djeca vole izbor pita.
- Pultovi za pekarnice prilika su za praktične fotografije.
- Degustacija pite dana kao subotnja aktivnost.
Za parove
- Ručak s pitom i kavom u pekarnici Blue Stem.
- Kockasto popodne u kafiću.
- Čašica za pitu u B&B-u.
Završna riječ
Pita u Gonzales je prava stvar, a ne marketinška udica. Shiner Pekara Blue Stem je sidro, četvrtasti kafići pružaju sporednu postavu, a sezonski domaći pekari zaokružuju dan kupnje pita koji vas može poslati kući s tri ili četiri najbolje pite koje ćete jesti tijekom cijele godine. Donesite hladnjak. Nazovi unaprijed. Pojedite jednu krišku na povratku, a ostatak zamrznite.
Uparite ovaj vodič s Shiner Blue Stem: Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Crafts, Farms, and Heritage kupovina in Gonzales County, Farm Stores and Local Food in Gonzales, Best Handmade Gifts in Gonzales, Homespun Weekend u Gonzales, i Gonzales, Texas Vodič za posjetitelje za potpuno planiranje.