Ang pie ay isang Texas love language. Ang pecan pie ay isang Thanksgiving centerpiece. Ang isang peach pie ay isang panghimagas sa balkonahe ng Hulyo. Ang buttermilk pie ay isang potluck showstopper. Ang sweet potato pie ay isang winter holiday anchor. At ang isang magandang apple pie ay isang buong taon na kaginhawahan. Sa Gonzales County, ang pie ay ginagawa pa rin sa pamamagitan ng kamay, sa mga kusina ng farmhouse, sa isang panaderya ng ranch, at sa isang dakot ng mga parisukat na panaderya at cafe. Kung plano mo ang isang weekend nang tama, maaari kang umuwi na may dalang tatlong pie at isang tinapay, at mayroon pa ring silid sa cooler para sa karne ng baka.
Ito ang iyong gabay sa pinakamagagandang pie at panaderya sa Gonzales, Texas — kung saan mahahanap ang mga ito, kung paano magplano ng araw ng pamimili ng pie, at kung paano ipares ang isang bakery run sa natitirang bahagi ng iyong Gonzales weekend.
Ang Anchor — Shiner Blue Stem Bakery
Ang Blue Stem bakery sa Shiner Blue Stem, sa labas lang ng Shiner sa Gonzales County, ay ang nag-iisang pinakamagandang pie-and-bakery stop sa lugar. Mga Highlight:
- Mga pana-panahong pie - pecan, mansanas, peach, buttermilk, kamote, cherry.
- Mga tinapay at rolyo.
- Mga cookies at pana-panahong inihurnong pagkain.
- Kape na ipares.
- Mga upuan para sa pie-and-coffee lunch.
- Mga pie na dadalhin pauwi sa palamigan.
Tingnan ang Shiner Blue Stem: Ang Gonzales County Guide sa Texas Handmade para sa buong tampok na anchor.
Ang Gonzales Square Bakery at Cafe Scene
Mga Square Cafe
Maraming cafe sa Gonzales square ang nagbebenta ng mga pastry, cookies, muffin, at paminsan-minsang pie. Ang mga menu ay umiikot. Pinakamahusay na diskarte: maglakad sa plaza nang maaga sa umaga at tingnan kung ano ang nasa counter.
Mga Pana-panahong Pie-Maker
Ang mga panadero sa bahay at maliliit na lokal na panaderya ay lumalabas tuwing holiday (lalo na ang Thanksgiving at Pasko). Ang Convention at Visitor Bureau ay nagpapanatili ng isang pana-panahong listahan.
Huminto si Kolache
Ang Czech kolaches ay isang Gitnang Texas tradisyon. Ang mga lokal na gas-station-bakery combo at maliliit na bake shop ay madalas na nagdadala ng mga ito. Magtanong sa paligid - ang mga kolaches ay umiikot.
Ang Listahan ng Pie
Pecan Pie
Klasikong Texas pie. Lumalaki ang mga pecan sa lahat ng dako sa Gonzales County. Order sa Blue Stem. Tuktok ng taglagas.
Peach Pie
Tuktok ng tag-init (Hunyo–Agosto). Mabango, makatas, pinakamahusay na may vanilla ice cream.
Apple Pie
Tuktok ng taglagas (Setyembre–Nobyembre). Mga lokal na mansanas kapag magagamit; imported kung hindi man.
Buttermilk Pie
Isang Texas specialty. Custardy, matamis, simple. Magtanong sa sinumang gumagawa ng pie.
Sweet Potato Pie
Isang paboritong bakasyon sa taglamig. Madalas sa Blue Stem at mga pana-panahong home-bakery pop-up.
Cherry Pie
Pana-panahon. Itanong kung kailan umiikot ang mga cherry.
Lemon Meringue
Isang sunshine pie — hanapin ito sa tagsibol at tag-araw.
Chocolate Pie
Kaginhawaan sa buong taon.
Key Lime (paminsan-minsan)
Summer pop-up.
Iminungkahing Pie-pamimili Day
Umaga
9:00 a.m. — Kape sa Gonzales square. Pastry o kolache para magsimula.
10:00 a.m. — Magmaneho sa Shiner Blue Stem. Maglakad sa tindahan ng sakahan at panaderya.
11:30 a.m. — Bumili ng 1–2 pie sa Blue Stem para dalhin pauwi.
Tanghalian
12:00 p.m. — Pie-and-coffee lunch sa Blue Stem bakery. O tumawid sa Gonzales para sa Baker Boys BBQ.
hapon
2:00 p.m. — Bumalik sa plaza. Pindutin ang anumang parisukat na panaderya o cafe. Mag-browse ng mga antique at gift shop sa pagitan.
4:00 p.m. — Isang huling hinto sa cafe para sa isang cookie o kape.
Gabi
6:00 p.m. — Hapunan sa Gonzales Bistro, Cow Palace, o Hard Times Tavern.
8:25 p.m. (tag-init) o 7:25 p.m. (taglamig) — Texas Legacy in Lights.
Pag-iimpake ng mga Pie para sa Drive
- Ang isang firm-sided cooler ay ang pinakamahusay na tool.
- Paglalagay ng antas. Ang mga pie ay hindi dumudulas nang maayos.
- Mabilis na magpalamig sa tinutuluyan kung hindi ka nagmamaneho pauwi sa parehong araw.
- Takpan nang mahigpit kung naglalakbay nang matagal.
- Palamigin sa loob ng 2 oras sa mga dessert-style na pie (cream, buttermilk).
Kailan Mag-order nang Maaga
- Thanksgiving at Pasko. Ang mga gumagawa ng pie ay kukuha ng mga order nang maaga.
- Come and Take It weekend. Tumataas ang demand ng festival.
- Taglagas na pecan pie season. Ang ilang mga gumagawa ay nagbebenta.
- Mga holiday party. Tumawag kung kailangan mo ng 4+ pie.
Pana-panahong mga Tuktok
tagsibol
- Strawberry rhubarb (kung pinapayagan ng mga pananim).
- Lemon meringue.
- Chess pie (handa na sa Pasko ng Pagkabuhay).
- Maagang imbentaryo ng panaderya.
Tag-init
- Peach - ang signature summer pie.
- Blackberry at blueberry.
- Key lime.
- Cherry.
Pagkahulog
- Pecan.
- Apple.
- kamote.
- Kalabasa.
- Buttermilk (buong taon ngunit mataas ang taglagas).
Taglamig
- Pecan, kalabasa, kamote.
- tsokolate.
- Cream ng niyog.
- Mga lasa ng espesyalidad sa holiday.
Para sa Bakery Day-Trippers
Ang isang pie-focused drive ay mahusay na gumagana bilang isang 1-araw na biyahe mula Austin (1.5 oras) o San Antonio (1.75 oras):
10:00 a.m. — Dumating Shiner Blue Stem. Bumili ng mga pie at isang kahon ng karne.
12:30 p.m. — Tanghalian sa Blue Stem bakery o Baker Boys sa Gonzales.
2:00 p.m. — Square walk. Huminto ang cafe. Ang pangalawang pie mula sa isang parisukat na panaderya kung available.
4:00 p.m. — Umuwi na may dalang palamigan na puno ng mga pie.
Para sa mga Home Bakers
- Inspirasyon ng sangkap. Maglakad sa Blue Stem bakery at tandaan ang mga lasa upang subukan.
- Mga lokal na pecan. Bumili ng mga hilaw na pecan sa pana-panahon at maghurno ng iyong sarili.
- Lokal na pulot. Para sa pampatamis.
- Mga lokal na itlog. Para sa mas mayayamang custard.
Kung saan Manatili
- Ang Alcalde Hotel — boutique sa plaza.
- Belle Oaks Inn — marangyang B&B.
- Saint James Bed and Breakfast — 1914 Kokernot Mansion.
- The Dilworth Inn — top-rated na B&B.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — mga chain sa US 90A.
- Palmetto State Park — kamping.
Tingnan kung Saan Manatili sa Gonzales, Texas.
Kung saan Kakain (Higit pa sa Pie)
- Gonzales Bistro — masarap na kainan.
- Hard Times Tavern — best-in-town burger, kasama ang fries, tater tots, onion petals, at onion rings na pinirito sa beef tallow.
- Cow Palace Restaurant — Texas comfort food.
- Baker Boys BBQ — Texas Buwanang Top 50 BBQ.
- Mga cafe sa plaza.
Tingnan ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Gonzales, Texas.
Listahan ng Pag-iimpake
- Isang cooler.
- Cash.
- Mga tote bag.
- Isang listahan ng pie.
- Isang notebook kung sinusubaybayan mo ang mga panaderya.
- Kuwarto sa kotse para sa mga pie.
Mga tip
- Tumawag nang maaga para sa mas malalaking order.
- Dumating nang maaga — mabenta ang mga pie.
- Ipares sa isang meat box sa Blue Stem para sa one-stop food haul.
- Huwag mag-stack ng mga pie.
- Kumain ng isa bago ka umalis. Nakuha mo ito.
Para sa mga Pamilya
- Gustung-gusto ng mga bata ang mga pagpipilian ng pie.
- Ang mga panaderya counter ay hands-on na mga pagkakataon sa larawan.
- Pie-of-the-day na pagtikim bilang isang aktibidad sa Sabado.
Para sa Mag-asawa
- Isang Blue Stem bakery pie-and-coffee lunch.
- Isang square cafe hapon.
- Isang pie nightcap sa isang B&B.
Pangwakas na Salita
Ang pie sa Gonzales ay isang tunay na bagay, hindi isang marketing hook. Shiner Ang panaderya ng Blue Stem ay ang anchor, ang mga parisukat na cafe ay nagbibigay ng mga sumusuportang cast, at ang mga pana-panahong panadero sa bahay ay bubuo ng araw ng pamimili ng pie na makakapag-uwi sa iyo ng tatlo o apat sa pinakamagagandang pie na kakainin mo sa buong taon. Dalhin ang cooler. Tumawag nang maaga. Kumain ng isang slice sa drive back at i-freeze ang natitira.
Ipares ang gabay na ito sa Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Crafts, Farms, and Heritage pamimili sa Gonzales County, Farm Stores at Lokal na Pagkain sa Gonzales, Best Handmade Gifts sa Gonzales, Best Handmade Gifts sa. Gonzales, at ang Gonzales, Texas gabay para sa bisita para sa kumpletong pagpaplano.