Пиріг - це Texas мова кохання. Пиріг з пеканами є центральною частиною Дня Подяки. Персиковий пиріг — це липневий десерт на ганку. Пахтовий пиріг - це гарненька страва. Бататний пиріг – це якорь зимового свята. А хороший яблучний пиріг – це цілорічний комфорт. В окрузі Gonzales пиріг все ще готують вручну на кухнях фермерських будинків, у пекарні ранчо та в кількох квадратних пекарнях і кафе. Якщо ви правильно сплануєте вихідні, ви зможете прийти додому з трьома пирогами та буханцем хліба, а в холодильнику залишиться місце для яловичини.
Це ваш довідник про найкращі пироги та пекарні в Gonzales, Texas — де їх знайти, як спланувати день, коли ви купуєте пироги, і як поєднати прогулянку в пекарні з рештою вихідних у Gonzales.
The Anchor — Shiner Пекарня Blue Stem
Пекарня Blue Stem на Shiner Blue Stem, неподалік від Shiner в окрузі Gonzales, є єдиною найкращою зупинкою, де готують пироги та випічку в цьому районі. Основні моменти:
- Сезонні пироги — пекан, яблуко, персик, пахта, батат, вишня.
- Хлібці та булочки.
- Печиво та сезонна випічка.
- Кава на пару.
- Сидячі столики для обіду з пиріжками та кавою.
- Пироги нести додому в прохолоду.
Перегляньте Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade для повної функції прив’язки.
Сцена пекарні та кафе Gonzales Square
Квадратні кафе
У кількох кафе на площі Gonzales продають тістечка, печиво, кекси та іноді пироги. Меню обертаються. Найкращий підхід: пройдіться площею рано вранці та подивіться, що на прилавку.
Сезонні пиріжники
Під час свят (особливо на День Подяки та Різдво) з’являються домашні пекарні та невеликі місцеві пекарні. Бюро конгресів і відвідувачів веде сезонний список.
Зупинки Колаче
Чеські колачі є центральною традицією Texas. Місцеві комбіновані АЗС-пекарні та невеликі пекарні часто продають їх. Поцікавтеся — колачі обертаються.
Пиріжковий список
пиріг з пекан
Класичний пиріг Texas. Пекан росте повсюдно в окрузі Gonzales. Замовляйте в Blue Stem. Пік падіння.
Персиковий пиріг
Пік літа (червень–серпень). Ароматний, соковитий, найкраще підходить до ванільного морозива.
Яблучний пиріг
Пік осені (вересень–листопад). Місцеві яблука, якщо є; імпортований інакше.
Масляний пиріг
Спеціальність Texas. Заварний, солодкий, простий. Запитайте у будь-якої пирогівниці.
Солодкий картопляний пиріг
Улюблені зимові свята. Часто в Blue Stem і сезонних домашніх випічках.
Вишневий пиріг
Сезонний. Запитайте, коли вишні в сівозміні.
Лимонне безе
Сонячний пиріг — шукайте його навесні та влітку.
Шоколадний пиріг
Цілорічний комфорт.
Key Lime (інколи)
Літній поп-ап.
Рекомендований день покупки пирогів
Ранок
9:00 — Кава на площі Gonzales. Тісто або колач для початку.
10:00 — Їдьте до Shiner Blue Stem. Прогулянка фермерським магазином і пекарнею.
11:30 — Купуйте 1–2 пиріжки в «Синьому Стеблі» і носите додому.
обід
12:00 вечора — Ланч з пиріжками та кавою в пекарні «Синя стебла». Або перейдіть до Gonzales для барбекю Baker Boys.
полудень
14:00 — Знову на площі. Зайдіть у будь-яку квадратну пекарню чи кафе. Перегляньте антикварні та сувенірні магазини.
16:00 — Остання зупинка в кафе, щоб випити печива чи кави.
вечір
6:00 вечора — Вечеря в Gonzales Bistro, Cow Palace або Hard Times Tavern.
8:25 вечора (літо) або 19:25 год. (зима) — Texas Legacy in Lights.
Упаковка пирогів для драйву
- Найкращим інструментом є твердий кулер.
- Рівне розміщення. Пироги погано ковзають.
- Швидко охолонути в житлі, якщо ви не їдете додому того ж дня.
- Щільно закрийте, якщо подорожуєте довго.
- Охолодіть протягом 2 годин на десертних пирогах (вершки, пахта).
Коли замовляти заздалегідь
- День Подяки та Різдво. Пиріжники приймають замовлення тижнями вперед.
- Come and Take It вихідні. Підйом фестивального попиту.
- Сезон осіннього пирога з пекан. Деякі виробники розпродають.
- Святкові вечірки. Телефонуйте якщо потрібно 4+ пиріжки.
Сезонні піки
Весна
- Полуниця ревінь (якщо дозволяють посіви).
- Лимонне безе.
- Пиріг шаховий (готовий до Великодня).
- Інвентар ранньої пекарні.
Літо
- Персик — фірмовий літній пиріг.
- Ожина і чорниця.
- Ключове вапно.
- вишня
падіння
- пекан.
- Яблуко.
- батат.
- гарбуз.
- Маслюки (цілий рік, але високоопадні).
Зима
- Пекан, гарбуз, батат.
- Шоколад.
- Кокосовий крем.
- Святкові фірмові смаки.
Для одноденних мандрівників пекарні
Поїздка, зосереджена на пирогах, добре працює як одноденна поїздка з Austin (1,5 години) або San Antonio (1,75 години):
10:00 — Прибуття Shiner Blue Stem. Купити пироги і м'ясний ящик.
12:30 вечора — Обід у пекарні Blue Stem або Baker Boys у Gonzales.
14:00 — Прогулянка по площі. Зупинка кафе. Другий пиріг із квадратної пекарні, якщо є.
16:00 — Ідіть додому з кулером, повним пирогів.
Для домашніх пекарів
- Інгредієнт натхнення. Пройдіться пекарнею Blue Stem і відзначте смаки, які варто спробувати.
- Місцевий пекан. Купуйте сирий горіх пекан сезонно та запікайте самостійно.
- Місцевий мед. Для підсолоджування.
- Місцеві яйця. Для насиченого заварного крему.
Де зупинитися
- Готель Alcalde — бутік на пл.
- Belle Oaks Inn — розкішний B&B.
- Готель типу «ліжко та сніданок» Сент-Джеймс — особняк Кокернот 1914 року.
- The Dilworth Inn — найвищий рейтинг типу "ліжко та сніданок".
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — мережі на US 90A.
- Palmetto State Park — кемпінг.
Дивіться, де зупинитися в Gonzales, Texas.
Де поїсти (крім пирога)
- Gonzales Bistro — вишукана кухня.
- Hard Times Tavern — найкращі гамбургери в місті, а також картопля фрі, карапузи, пелюстки цибулі та кільця цибулі, смажені на яловичому жирі.
- Cow Palace Restaurant — Texas комфортна їжа.
- Baker Boys BBQ — Texas Топ 50 барбекю за місяць.
- Кафе на пл.
Перегляньте найкращі ресторани в Gonzales, Texas.
Пакувальний лист
- Кулер.
- Готівка.
- Сумки.
- Пиріжковий список.
- Блокнот, якщо ви відстежуєте пекарні.
- Місце в машині для пирогів.
Поради
- Телефонуйте заздалегідь для більших замовлень.
- Рано приходиш — пиріжки розпродають.
- Поєднуйте з м’ясною коробкою в Blue Stem, щоб отримати їжу з одного місця.
- Не складайте пироги.
- З'їжте один перед відходом. Ви це заслужили.
Для сімей
- Діти люблять вибір пирогів.
- Прилавки пекарні – це практичні можливості для фотографування.
- Дегустація пирога дня як суботнє заняття.
Для пар
- Ланч із пекарні Blue Stem із пирогом і кавою.
- Південь квадратного кафе.
- Нічний пиріг у готелі типу "ліжко та сніданок".
Заключне слово
Пиріг у Gonzales — це справжня річ, а не маркетинговий гачок. Shiner Пекарня Blue Stem є основою, квадратні кафе забезпечують допоміжний акторський склад, а сезонні домашні пекарі завершують день покупки пирогів, які можуть відправити вас додому з трьома-чотирма найкращими пирогами, які ви їсте протягом року. Принесіть кулер. Телефонуйте заздалегідь. З’їжте один шматочок на дорозі, а решту заморозьте.
Поєднайте цей посібник із Shiner Blue Stem: Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: ремесла, ферми та покупки культурної спадщини в Gonzales County, фермерські магазини та місцева їжа в Gonzales, найкращі подарунки ручної роботи в Gonzales, Homespun Weekend у Gonzales та Путівник для відвідувачів Gonzales, Texas для повного планування.