Pyragas yra Texas meilės kalba. Pekano pyragas yra pagrindinis Padėkos dienos akcentas. Persikų pyragas yra liepos mėnesio verandos desertas. Pasukų pyragas yra puodų užkandis. Saldžiųjų bulvių pyragas yra žiemos atostogų inkaras. O geras obuolių pyragas – komfortas ištisus metus. Gonzales apygardoje pyragas vis dar gaminamas rankomis, sodybų virtuvėse, rančos kepykloje ir keliose kvadratinėse kepyklėlėse bei kavinėse. Jei teisingai suplanuosite savaitgalį, galite grįžti namo su trimis pyragėliais ir kepaliu duonos, o šaldytuve dar turėsite vietos jautienai.
Tai yra jūsų geriausių pyragų ir kepyklų vadovas Gonzales, Texas – kur juos rasti, kaip suplanuoti pyragų apsipirkimo dieną ir kaip susieti kepyklos veiklą su likusiu Gonzales savaitgalio laiku.
Inkaras – Shiner Blue Stem Bakery
„Blue Stem“ kepykla, esanti Shiner Blue Stem, visai šalia Shiner, Gonzales grafystėje, yra vienintelė geriausia pyragų ir kepinių stotelė rajone. Svarbiausi dalykai:
- Sezoniniai pyragai - pekano, obuolių, persikų, pasukų, saldžiųjų bulvių, vyšnių.
- Duonos ir bandelės.
- Sausainiai ir sezoniniai kepiniai.
- Kava poravimuisi.
- Susėsti stalai pyrago ir kavos pietums.
- Pyragaičiai neštis namo šaldytuve.
Žr. Shiner Blue Stem: Gonzales County Guide to Texas Handmade, kad sužinotumėte visas inkaro funkcijas.
„Gonzales Square“ kepyklos ir kavinės scena
Kvadratinės kavinės
Keliose Gonzales aikštėje esančiose kavinėse parduodami pyragaičiai, sausainiai, bandelės ir kartais pyragėliai. Meniu sukasi. Geriausias būdas: eikite po aikštę anksti ryte ir pažiūrėkite, kas yra ant prekystalio.
Sezoniniai pyragų gamintojai
Per šventes (ypač Padėkos dieną ir Kalėdas) atsiranda namų kepėjų ir mažų vietinių kepyklų. Konferencijų ir lankytojų biuras tvarko sezoninį sąrašą.
Kolache sustoja
Čekiškas kolašas yra centrinė Texas tradicija. Vietos degalinės ir kepyklos deriniai ir nedidelės kepyklėlės dažnai juos nešioja. Paklausk – kolaches sukasi.
Pyragų sąrašas
Pekano pyragas
Klasikinis Texas pyragas. Pekano riešutai auga visur Gonzales apskrityje. Užsisakykite Blue Stem. Rudens pikas.
Persikų pyragas
Vasaros pikas (birželio–rugpjūčio mėn.). Kvapni, sultinga, geriausia su vaniliniais ledais.
Obuolių pyragas
Rudens pikas (rugsėjo-lapkričio mėn.). Vietiniai obuoliai, kai yra; importuoti kitaip.
Pasukų pyragas
„Texas“ specialybė. Saldus, saldus, paprastas. Teiraukitės bet kurio pyrago gamintojo.
Saldžiųjų bulvių pyragas
Žiemos atostogų mėgstamiausia. Dažnai „Blue Stem“ ir sezoninių namų kepyklų iššokančiuosius langus.
Vyšnių pyragas
Sezoninis. Paklauskite, kada vyšnios sukasi.
Citrininis Meringue
Saulės pyragas – ieškokite jo pavasarį ir vasarą.
Šokoladinis pyragas
Komfortas ištisus metus.
Key Lime (retkarčiais)
Vasaros iššokantis langas.
Siūloma pyragų apsipirkimo diena
Rytas
9:00 – kava Gonzales aikštėje. Norėdami pradėti, pyragas arba kolache.
10:00 – Važiuokite į Shiner Blue Stem. Pasivaikščiokite po ūkio parduotuvę ir kepyklą.
11:30 – Pirkite 1–2 pyragėlius „Blue Stem“, kad galėtumėte neštis namo.
Pietūs
12:00 val. — Pietūs su pyragu ir kava kepyklėlėje „Blue Stem“. Arba pereikite prie Gonzales Baker Boys BBQ.
Popietė
14:00 val. – Vėl į aikštę. Užsukite į bet kurią kvadratinę kepyklėlę ar kavinę. Naršykite antikvarinėse ir dovanų parduotuvėse.
16:00 val. - Paskutinė stotelė kavinėje sausainio ar kavos.
Vakaras
18:00 val. — Vakarienė Gonzales Bistro, Cow Palace arba Hard Times Tavern.
20.25 val. (vasarą) arba 19.25 val. (žiema) — Texas Legacy in Lights.
Pyragų pakavimas automobiliui
- Tvirtas aušintuvas yra geriausias įrankis.
- Lygių išdėstymas. Pyragai blogai slysta.
- Nakvynės namuose greitai atvėsinkite, jei tą pačią dieną nevažiuojate namo.
- Jei keliaujate ilgai, sandariai uždenkite.
- Ant desertinių pyragų (grietinėlės, pasukų) atšaldykite per 2 valandas.
Kada užsisakyti iš anksto
- Padėkos diena ir Kalėdos. Pyragų gamintojai užsakymus priima savaitėmis į priekį.
- Come and Take It savaitgalis. Festivalių paklausos šuoliai.
- Rudens pekano pyrago sezonas. Kai kurie gamintojai išparduoda.
- Šventiniai vakarėliai. Jei reikia 4+ pyragėlių skambinkite.
Sezoniniai pikai
Pavasaris
- Braškių rabarbarų (jei leidžia pasėliai).
- Citrininis meringue.
- Šachmatų pyragas (paruoštas Velykoms).
- Ankstyvas kepyklos inventorius.
Vasara
- Persikas – išskirtinis vasaros pyragas.
- Gervuogės ir mėlynės.
- Raktų kalkės.
- Vyšnia.
Ruduo
- Pekano.
- Apple.
- Saldžiosios bulvės.
- Moliūgas.
- Pasukos (ištisus metus, bet didelio kritimo).
Žiema
- Pekano riešutas, moliūgas, saldžiosios bulvės.
- Šokoladas.
- Kokosų kremas.
- Šventiniai skoniai.
Kepyklos dienos išvykoms
Į pyragus orientuotas važiavimas puikiai tinka 1 dienos kelionėje nuo Austin (1,5 valandos) arba San Antonio (1,75 valandos):
10:00 – atvykti Shiner Blue Stem. Pirkite pyragus ir mėsos dėžutę.
12:30 val. - Pietūs Blue Stem kepyklėlėje arba Baker Boys Gonzales.
14:00 val. - Pasivaikščiojimas aikštėje. Kavinės stotelė. Antras pyragas iš kvadratinės kepyklėlės, jei yra.
16:00 val. — Grįžkite namo su pilnu aušintuvu pyragų.
Namų kepėjams
- Ingredientų įkvėpimas. Pasivaikščiokite Blue Stem kepyklėlėje ir atkreipkite dėmesį į skonį.
- Vietiniai pekano riešutai. Sezoniškai pirkite žalius pekano riešutus ir kepkite patys.
- Vietinis medus. Pasaldinimui.
- Vietiniai kiaušiniai. Sodresniems kremams.
Kur apsistoti
- „Alcalde“ viešbutis – parduotuvėlė aikštėje.
- Belle Oaks Inn – prabangūs nakvynės su pusryčiais namai.
- Saint James nakvynė ir pusryčiai – 1914 m. Kokernot dvaras.
- The Dilworth Inn – geriausiai įvertinti nakvynės su pusryčiais namai.
- „Holiday Inn Express“, „Garner Hotel“, „Sleep Inn“ – tinklai JAV 90A.
- Palmetto State Park — stovyklavimas.
Žr. Kur apsistoti – Gonzales, Texas.
Kur pavalgyti (be pyrago)
- Gonzales Bistro – puikūs pietūs.
- Hard Times Tavern – geriausi mieste mėsainiai, bulvytės, bulvytės, svogūnų žiedlapiai ir svogūnų žiedai, kepti jautienos tauje.
- Cow Palace Restaurant — Texas patogus maistas.
- Baker Boys BBQ — Texas Mėnesio 50 geriausių kepsnių ant grotelių.
- Kavinės aikštėje.
Peržiūrėkite geriausius Gonzales, Texas restoranus.
Pakavimo sąrašas
- Aušintuvas.
- Grynieji pinigai.
- Nešiojami krepšiai.
- Pyragų sąrašas.
- Užrašų knygelė, jei stebite kepyklas.
- Vieta automobilyje pyragams.
Patarimai
- Dėl didesnių užsakymų skambinkite iš anksto.
- Atvykite anksti – pyragai išparduodami.
- Derinkite su mėsos dėžute „Blue Stem“, kad galėtumėte gabenti maistą vienu sustojimu.
- Nekraukite pyragų.
- Suvalgykite vieną prieš išeidami. Jūs tai uždirbote.
Šeimoms
- Vaikams patinka pyragų pasirinkimas.
- Kepyklų skaitikliai yra praktinės fotografavimo galimybės.
- Dienos pyrago degustacija kaip šeštadienio užsiėmimas.
Poroms
- „Blue Stem“ kepyklos pyrago ir kavos pietūs.
- Aikštės kavinės popietė.
- Pyragų naktinėlė nakvynės su pusryčiais namuose.
Galutinis žodis
Pyragas Gonzales yra tikras dalykas, o ne rinkodaros kabliukas. Shiner „Blue Stem“ kepykla yra pagrindinis, aikštės kavinės – pagalbiniai veikėjai, o sezoniniai namų kepėjai užbaigia pyragų apsipirkimo dieną, kurios metu galite parsivežti namo su trimis ar keturiais geriausiais pyragais, kuriuos valgysite ištisus metus. Atsineškite šaldytuvą. Skambinti į priekį. Valgykite vieną gabalėlį ant disko, o likusią užšaldykite.
Suporuokite šį vadovą su Shiner Blue Stem: Gonzales apskrities vadovas Texas Rankų darbo, rankų darbo Texas: amatai, ūkiai ir paveldo pirkimas Gonzales apygardoje, ūkio parduotuvės ir vietinis maistas Gonzales, Best Handmade in Wezznx, Homeqftn Gonzales ir Gonzales, Texas Lankytojų vadovas, skirtas pilnam planavimui.