Pie es un lenguaje de amor Texas. Un pastel de nueces es una pieza central de Acción de Gracias. Un pastel de melocotón es un postre del porche de julio. Un pastel de suero de leche es un plato espectacular. Un pastel de camote es un ancla de las vacaciones de invierno. Y una buena tarta de manzana es un consuelo durante todo el año. En el condado de Gonzales, el pastel todavía se hace a mano, en las cocinas de las granjas, en la panadería de un rancho y en un puñado de panaderías y cafés cuadrados. Si planifica bien un fin de semana, puede volver a casa con tres pasteles y una barra de pan, y aún tener espacio en la nevera para la carne.
Esta es su guía de las mejores tartas y panaderías en Gonzales, Texas: dónde encontrarlas, cómo planificar un día de compras de tartas y cómo combinar una panadería con el resto de su fin de semana en Gonzales.
El Ancla — Shiner Panadería Tallo Azul
La panadería Blue Stem en Shiner Blue Stem, en las afueras de Shiner en el condado de Gonzales, es la mejor parada de pasteles y panadería de la zona. Aspectos destacados:
- Tartas de temporada: nueces, manzanas, duraznos, suero de leche, batatas y cerezas.
- Panes y bollos.
- Galletas y repostería de temporada.
- Café para maridar.
- Mesas para sentarse para un almuerzo de pastel y café.
- Tartas para llevar a casa en la nevera.
Consulta Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade para conocer la función de anclaje completa.
La escena de panadería y cafetería de Gonzales Square
Cafés cuadrados
Varios cafés en la plaza Gonzales venden pasteles, galletas, muffins y, ocasionalmente, tartas. Los menús rotan. La mejor manera: caminar por la plaza temprano en la mañana y ver qué hay en el mostrador.
Pasteleros de temporada
Los panaderos caseros y las pequeñas panaderías locales aparecen durante las fiestas (especialmente Acción de Gracias y Navidad). La Oficina de Visitantes y Convenciones mantiene una lista estacional.
Paradas de Kolache
Los kolaches checos son una tradición central. Los combos locales de gasolinera-panadería y pequeñas panaderías suelen venderlos. Pregunte por ahí: los kolaches rotan.
La lista del pastel
Pastel de nueces
Pastel clásico Texas. Las nueces crecen en todas partes del condado de Gonzales. Haga su pedido en Blue Stem. Pico de caída.
pastel de durazno
Pico de verano (junio-agosto). Fragante, jugoso, mejor con helado de vainilla.
pastel de manzana
Pico de otoño (septiembre-noviembre). Manzanas locales cuando estén disponibles; importado de otra manera.
Pastel de suero de leche
Una especialidad de Texas. Natillas, dulces, sencillas. Pregunta en cualquier pastelero.
Pastel de camote
Un favorito de las vacaciones de invierno. A menudo en Blue Stem y en ventanas emergentes de panadería casera de temporada.
pastel de cereza
Estacional. Pregunte cuándo están en rotación las cerezas.
Merengue De Limón
Un pastel de sol: búscalo en primavera y verano.
pastel de chocolate
Comodidad durante todo el año.
Lima (ocasional)
Ventana emergente de verano.
Día sugerido para comprar pasteles
mañana
9:00 am — Café en la plaza Gonzales. Pastelería o kolache para empezar.
10:00 a. m.: Conduzca hasta Shiner Blue Stem. Camine por la tienda de la granja y la panadería.
11:30 a. m.: compre 1 o 2 pasteles en Blue Stem para llevárselos a casa.
Almuerzo
12:00 p.m. — Almuerzo de pastel y café en la panadería Blue Stem. O cruce a Gonzales para disfrutar de Baker Boys BBQ.
tarde
14:00 — De vuelta a la plaza. Ve a cualquier panadería o cafetería cuadrada. Explora tiendas de antigüedades y regalos entre ellas.
16:00 — Una última parada en un café para tomar una galleta o un café.
tarde
6:00 p.m. — Cena en Gonzales Bistro, Cow Palace o Hard Times Tavern.
20:25 (verano) o 7:25 p.m. (invierno) - Texas Legacy in Lights.
Empacar pasteles para el viaje
- Una hielera de lados firmes es la mejor herramienta.
- Colocación de nivel. Las tartas no se deslizan bien.
- Refrésquese rápidamente en el alojamiento si no regresa a casa el mismo día.
- Cúbralo bien si viaja por mucho tiempo.
- Refrigere dentro de 2 horas las tartas estilo postre (crema, suero de leche).
Cuándo realizar el pedido con antelación
- Acción de Gracias y Navidad. Los fabricantes de pasteles reciben pedidos con semanas de anticipación.
- El fin de semana de Come and Take It. La demanda de festivales aumenta.
- Temporada de pastel de nueces de otoño. Algunos fabricantes se agotan.
- Fiestas navideñas. Llame si necesita más de 4 pasteles.
Picos estacionales
primavera
- Ruibarbo fresa (si los cultivos lo permiten).
- Merengue de limón.
- Pastel de ajedrez (listo para Pascua).
- Inventario temprano de panadería.
verano
- Melocotón: el pastel característico del verano.
- Mora y arándano.
- Lima clave.
- Cereza.
otoño
- Nuez pecana.
- Manzana.
- Batata.
- Calabaza.
- Suero de leche (todo el año pero de gran caída).
invierno
- Nuez pecana, calabaza, batata.
- Chocolate.
- Crema de coco.
- Sabores especiales navideños.
Para excursionistas de panadería
Un viaje centrado en pasteles funciona bien como un viaje de 1 día desde Austin (1,5 horas) o San Antonio (1,75 horas):
10:00 a. m. — Llegada Shiner Tallo Azul. Compra pasteles y una caja de carne.
12:30 p.m. — Almuerzo en la panadería Blue Stem o Baker Boys en Gonzales.
14:00 — Paseo de la plaza. Parada de cafetería. Un segundo pastel de una panadería cuadrada, si está disponible.
16:00 — Vuelve a casa con una hielera llena de pasteles.
Para panaderos caseros
- Inspiración de ingredientes. Camine por la panadería Blue Stem y observe los sabores para probar.
- Nueces locales. Compra nueces crudas según la temporada y hornea las tuyas.
- Miel local. Para endulzar.
- Huevos locales. Para natillas más ricas.
Dónde alojarse
- El Hotel Alcalde — boutique en la plaza.
- Belle Oaks Inn: B&B de lujo.
- Bed and Breakfast Saint James - Mansión Kokernot de 1914.
- The Dilworth Inn: B&B de primera categoría.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn: cadenas en la US 90A.
- Palmetto State Park — acampar.
Consulta Dónde alojarse en Gonzales, Texas.
Dónde comer (más allá del pastel)
- Gonzales Bistro - buena comida.
- Hard Times Tavern: las mejores hamburguesas de la ciudad, además de papas fritas, tater tots, pétalos de cebolla y aros de cebolla fritos en sebo de res.
- Cow Palace Restaurant - Texas comida reconfortante.
- Baker Boys BBQ - Texas Las 50 mejores barbacoas mensuales.
- Cafés en la plaza.
Vea los mejores restaurantes en Gonzales, Texas.
Lista de embalaje
- Una hielera.
- Dinero en efectivo.
- Bolsas de mano.
- Una lista de pasteles.
- Un cuaderno si realizas un seguimiento de las panaderías.
- Espacio en el auto para las tartas.
Consejos
- Llame con anticipación para pedidos más grandes.
- Llegue temprano: los pasteles se agotan.
- Combínelo con una caja de carne en Blue Stem para obtener alimentos en un solo lugar.
- No apile pasteles.
- Come uno antes de irte. Te lo ganaste.
Para familias
- A los niños les encantan las opciones de pasteles.
- Los mostradores de las panaderías son oportunidades prácticas para tomar fotografías.
- Degustación de tarta del día como actividad del sábado.
Para parejas
- Un almuerzo de pastel y café de panadería Blue Stem.
- Una tarde de café de plaza.
- Una copa de pastel en un B&B.
Palabra final
Pie en Gonzales es algo real, no un gancho de marketing. Shiner La panadería de Blue Stem es el ancla, los cafés cuadrados brindan el elenco de apoyo y los panaderos caseros de temporada completan un día de compra de pasteles que puede enviarlo a casa con tres o cuatro de los mejores pasteles que comerá durante todo el año. Trae la hielera. Llame con anticipación. Coma una rebanada en el camino de regreso y congele el resto.
Combina esta guía con Shiner Blue Stem: La guía del condado de Gonzales para artesanía texana, artesanía texana: artesanías, granjas y compras patrimoniales en el condado de Gonzales, tiendas agrícolas y comida local en Gonzales, los mejores regalos hechos a mano en Gonzales, fin de semana casero en Gonzales y el guía para visitantes de Gonzales, Texas para una planificación completa.