Torta é uma linguagem de amor Texas. Uma torta de nozes é a peça central do Dia de Ação de Graças. Uma torta de pêssego é uma sobremesa de julho na varanda. Uma torta de leitelho é um empecilho para a sorte. Uma torta de batata-doce é uma âncora nas férias de inverno. E uma boa torta de maçã é um conforto o ano todo. No condado de Gonzales, a torta ainda é feita à mão, em cozinhas de fazendas, em uma padaria de fazenda e em algumas padarias e cafés quadrados. Se você planejar bem o fim de semana, poderá voltar para casa com três tortas e um pão, e ainda ter espaço na geladeira para a carne.
Este é o seu guia para as melhores tortas e padarias em Gonzales, Texas - onde encontrá-las, como planejar um dia de compras de tortas e como combinar uma padaria com o resto do seu fim de semana Gonzales.
A âncora - Shiner Blue Stem Bakery
A padaria Blue Stem em Shiner Blue Stem, nos arredores de Shiner, no condado de Gonzales, é a melhor parada de tortas e padarias da região. Destaques:
- Tortas sazonais – nozes, maçã, pêssego, leitelho, batata doce, cereja.
- Pães e pãezinhos.
- Biscoitos e assados sazonais.
- Café para acompanhar.
- Mesas sentadas para um almoço com torta e café.
- Tortas para levar para casa na geladeira.
Consulte Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade para obter o recurso de âncora completo.
A cena da padaria e café da Praça Gonzales
Cafés quadrados
Vários cafés na praça Gonzales vendem doces, biscoitos, muffins e tortas ocasionais. Os menus giram. Melhor abordagem: caminhe pela praça de manhã cedo e veja o que há no balcão.
Tortas Sazonais
Padeiros caseiros e pequenas padarias locais surgem na época dos feriados (especialmente no Dia de Ação de Graças e no Natal). O Convention and Visitor Bureau mantém uma lista sazonal.
Kolache para
Os kolaches tchecos são uma tradição central do Texas. Combinações locais de postos de gasolina-padaria e pequenas padarias costumam vendê-los. Pergunte por aí - os kolaches giram.
A lista de tortas
Torta de nozes
Torta Texas clássica. As nozes-pecã crescem em todos os lugares do condado de Gonzales. Encomende na Blue Stem. Pico de outono.
Torta De Pêssego
Pico do verão (junho a agosto). Perfumado, suculento, melhor com sorvete de baunilha.
Torta de Maçã
Pico do outono (setembro a novembro). Maçãs locais, quando disponíveis; importado de outra forma.
Torta de Leitelho
Uma especialidade Texas. Cremoso, doce, simples. Pergunte a qualquer fabricante de tortas.
Torta De Batata Doce
Um favorito das férias de inverno. Frequentemente no Blue Stem e em pop-ups sazonais de padarias caseiras.
Torta De Cereja
Sazonal. Pergunte quando as cerejas estão em rotação.
Merengue De Limão
Uma torta de sol – procure-a na primavera e no verão.
Torta De Chocolate
Conforto o ano todo.
Limão (ocasional)
Pop-up de verão.
Dia de compras de tortas sugerido
Manhã
9h – Café na praça Gonzales. Pastelaria ou kolache para começar.
10h00 – Dirija até Shiner Blue Stem. Caminhe pela loja da fazenda e pela padaria.
11h30 – Compre 1–2 tortas na Blue Stem para levar para casa.
Almoço
12h00 — Almoço com torta e café na padaria Blue Stem. Ou vá para Gonzales para o churrasco Baker Boys.
Tarde
14h00 — De volta à praça. Vá a qualquer padaria ou café quadrado. Procure lojas de antiguidades e presentes.
16h00 — Uma última parada no café para um biscoito ou café.
Noite
18h00 — Jantar em Gonzales Bistro, Cow Palace ou Hard Times Tavern.
20h25 (verão) ou 19h25. (inverno) — Texas Legacy in Lights.
Empacotando tortas para a viagem
- Um refrigerador firme é a melhor ferramenta.
- Colocação de nível. As tortas não deslizam bem.
- Refresque-se rapidamente no alojamento se não for voltar para casa no mesmo dia.
- Cubra bem se viajar por muito tempo.
- Leve à geladeira em 2 horas sobre as tortas tipo sobremesa (creme, leitelho).
Quando fazer o pedido com antecedência
- Ação de Graças e Natal. Os fabricantes de tortas recebem os pedidos com semanas de antecedência.
- fim de semana Come and Take It. A demanda do festival aumenta.
- Temporada de torta de nozes no outono. Alguns fabricantes esgotam.
- Festas de feriado. Ligue se precisar de mais de 4 tortas.
Picos sazonais
Primavera
- Ruibarbo de morango (se as colheitas permitirem).
- Merengue de limão.
- Torta xadrez (pronta para a Páscoa).
- Inventário antecipado da padaria.
Verão
- Pêssego – a torta exclusiva do verão.
- Amora e mirtilo.
- Limão.
- Cereja.
Outono
- Noz-pecã.
- Maçã.
- Batata doce.
- Abóbora.
- Leitelho (o ano todo, mas com alta queda).
Inverno
- Noz-pecã, abóbora, batata doce.
- Chocolate.
- Creme de coco.
- Sabores especiais de férias.
Para excursionistas de padaria
Uma viagem focada em tortas funciona bem como uma viagem de 1 dia de Austin (1,5 horas) ou San Antonio (1,75 horas):
10h00 - Chegada Shiner Blue Stem. Compre tortas e uma caixa de carne.
12h30 — Almoço na padaria Blue Stem ou Baker Boys em Gonzales.
14h00 – Caminhada quadrada. Parada do café. Uma segunda torta de uma padaria quadrada, se disponível.
16h00 — Vá para casa com uma geladeira cheia de tortas.
Para padeiros caseiros
- Inspiração de ingredientes. Caminhe pela padaria Blue Stem e observe os sabores para experimentar.
- Nozes locais. Compre nozes cruas sazonalmente e asse as suas próprias.
- Mel local. Para adoçar.
- Ovos locais. Para cremes mais ricos.
Onde ficar
- Hotel Alcalde — boutique na praça.
- Belle Oaks Inn – pousada de luxo.
- Pousada Saint James - Mansão Kokernot de 1914.
- The Dilworth Inn – pousada com melhor classificação.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn – redes na US 90A.
- Palmetto State Park — acampar.
Veja Onde Ficar em Gonzales, Texas.
Onde comer (além da torta)
- Gonzales Bistro — jantares finos.
- Hard Times Tavern – os melhores hambúrgueres da cidade, além de batatas fritas, tater tots, pétalas de cebola e rodelas de cebola fritas em sebo bovino.
- Cow Palace Restaurant — comida reconfortante Texas.
- Baker Boys BBQ — Texas Top 50 churrascos mensais.
- Cafés na praça.
Veja os melhores restaurantes em Gonzales, Texas.
Lista de embalagem
- Um refrigerador.
- Dinheiro.
- Sacolas.
- Uma lista de tortas.
- Um caderno se você acompanha padarias.
- Espaço no carro para as tortas.
Dicas
- Ligue com antecedência para pedidos maiores.
- Chegue cedo – as tortas esgotam.
- Combine com uma caixa de carne no Blue Stem para uma refeição completa.
- Não empilhe tortas.
- Coma um antes de sair. Você mereceu.
Para famílias
- As crianças adoram opções de tortas.
- Os balcões das padarias são oportunidades práticas para fotos.
- Degustação de torta do dia como atividade de sábado.
Para casais
- Um almoço com torta e café na padaria Blue Stem.
- Uma tarde de café quadrada.
- Uma bebida com torta em um B&B.
Palavra final
Torta em Gonzales é algo real, não um gancho de marketing. Shiner A padaria do Blue Stem é a âncora, os cafés quadrados fornecem o elenco de apoio e os padeiros caseiros sazonais completam um dia de compras de tortas que pode mandar você para casa com três ou quatro das melhores tortas que você comerá durante todo o ano. Traga o refrigerador. Ligue com antecedência. Coma uma fatia no caminho de volta e congele o resto.
Combine este guia com Shiner Blue Stem: O guia do condado de Gonzales para Texas Feito à mão, feito à mão Texas: artesanato, fazendas e compras patrimoniais no condado de Gonzales, lojas agrícolas e comida local em Gonzales, melhores presentes feitos à mão em Gonzales, fim de semana caseiro em Gonzales e o Gonzales, Texas Guia do visitante para planejamento completo.