Пайът е Texas език на любовта. Паят с пекан е централен елемент на Деня на благодарността. Прасковен пай е юлски десерт на верандата. Пайът с мътеница е вкусен сладкиш. Сладък картофен пай е зимна празнична котва. А добрият ябълков пай е целогодишен комфорт. В Gonzales окръг пайът все още се прави на ръка, в кухните на селски къщи, в пекарна в ранчо и в шепа квадратни пекарни и кафенета. Ако планирате уикенда правилно, можете да се приберете у дома с три пайове и един хляб и пак да имате място в охладителя за говеждо месо.
Това е вашето ръководство за най-добрите пайове и пекарни в Gonzales, Texas — къде да ги намерите, как да планирате ден за пазаруване на пайове и как да съчетаете пекарна с останалата част от уикенда си Gonzales.
The Anchor — Shiner Пекарна Blue Stem
Пекарната Blue Stem на Shiner Blue Stem, точно до Shiner в окръг Gonzales, е най-добрата спирка за пай и пекарна в района. Акценти:
- Сезонни пайове — пекан, ябълка, праскова, мътеница, сладък картоф, череша.
- Хлебчета и хлебчета.
- Бисквити и сезонни печива.
- Кафе за двойка.
- Седящи маси за обяд с пай и кафе.
- Пайове за носене вкъщи в охладител.
Вижте Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade за пълната функция за закрепване.
Сцената на квадратната пекарна и кафене Gonzales
Квадратни кафенета
Няколко кафенета на площад Gonzales продават сладкиши, бисквити, мъфини и от време на време пайове. Менютата се въртят. Най-добър подход: разходете се по площада рано сутрин и вижте какво има на тезгяха.
Сезонни паймейкъри
Домашни пекарни и малки местни пекарни се появяват около празниците (особено Деня на благодарността и Коледа). Бюрото за конгреси и посетители поддържа сезонен списък.
Колаче спира
Чешките колачи са централна Texas традиция. Местните комбинации от бензиностанции и пекарни и малки пекарни често ги носят. Попитайте наоколо - колачите се въртят.
Списъкът с пай
Пай с пекан
Класически пай Texas. Пеканите растат навсякъде в Gonzales County. Поръчайте в Blue Stem. Есенен връх.
Пай с праскови
Пик на лятото (юни–август). Ароматно, сочно, най-добре с ванилов сладолед.
Ябълков пай
Пик на есента (септември–ноември). Местни ябълки, когато има такива; внос по друг начин.
Пай с мътеница
Специалност Texas. Крем, сладък, прост. Попитайте в някоя пайнерка.
Пай със сладки картофи
Любима зимна ваканция. Често в Blue Stem и сезонни изскачащи прозорци за домашни пекарни.
черешов пай
Сезонен. Попитайте кога черешите са в ротация.
Лимонов меренг
Слънчев пай – търсете го през пролетта и лятото.
Шоколадов пай
Целогодишен комфорт.
Key Lime (от време на време)
Летен изскачащ прозорец.
Предложен ден за пазаруване на пай
сутрин
9:00 ч. — Кафе на площад Gonzales. Сладкиш или колаче за начало.
10:00 ч. – Карайте до Shiner Blue Stem. Разходете се до фермерския магазин и пекарната.
11:30 ч. — Купете 1–2 пая от Blue Stem за носене вкъщи.
Обяд
12:00 ч. — Обяд с пай и кафе в пекарната Blue Stem. Или преминете към Gonzales за барбекю на Baker Boys.
Следобед
14:00 ч. — Обратно на площада. Ударете всяка квадратна пекарна или кафене. Разгледайте антикварни магазини и магазини за подаръци между.
16:00 ч. — Последна спирка в кафенето за бисквитка или кафе.
вечер
18:00 ч. — Вечеря в Gonzales Bistro, Cow Palace или Hard Times Tavern.
20:25 ч. (лято) или 19:25ч. (зима) — Texas Legacy in Lights.
Опаковане на пайове за шофиране
- Охладителят с твърда страна е най-добрият инструмент.
- Поставяне на ниво. Пайовете не се плъзгат добре.
- Охладете бързо при настаняване, ако не се прибирате вкъщи същия ден.
- Покрийте плътно, ако пътувате дълго.
- Охлаждайте в рамките на 2 часа върху пайовете в стил десерт (крем, мътеница).
Кога да поръчате предварително
- Деня на благодарността и Коледа. Паймейкърите приемат поръчки седмици напред.
- Come and Take It уикенд. Фестивалното търсене скочи.
- Сезон на есенния пай с пекан. Някои производители разпродават.
- Празнични партита. Обадете се при нужда от 4+ пити.
Сезонни пикове
Пролет
- Ягодов ревен (ако културите позволяват).
- Лимонов меренг.
- Шахматна пита (готова за Великден).
- Ранна пекарна.
лято
- Праскова — типичният летен пай.
- Къпина и боровинка.
- Ключова вар.
- Череша.
падане
- Пекан.
- Ябълка.
- Сладък картоф.
- тиква.
- Мътеница (целогодишно, но много есенно).
Зима
- Пекан, тиква, сладък картоф.
- Шоколад.
- Кокосов крем.
- Празнични специалитети.
За еднодневни екскурзии в пекарната
Шофиране, фокусирано върху пайове, работи добре като еднодневно пътуване от Austin (1,5 часа) или San Antonio (1,75 часа):
10:00 ч. — Пристигане Shiner Blue Stem. Купете пайове и кутия за месо.
12:30 ч. — Обяд в пекарна Blue Stem или Baker Boys в Gonzales.
14:00 ч. — Площадна разходка. Спирка за кафе. Втори пай от квадратна пекарна, ако има такава.
16:00 ч. — Отидете вкъщи с охладител, пълен с пайове.
За домашни пекари
- Вдъхновение за съставките. Разходете се в пекарната Blue Stem и забележете вкусове, които да опитате.
- Местни пекани. Купувайте сурови пекани сезонно и печете сами.
- Местен мед. За подслаждане.
- Местни яйца. За по-богати кремове.
Къде да остана
- Хотел Alcalde — бутик на площада.
- Belle Oaks Inn — луксозен пансион със закуска.
- Нощувка и закуска Saint James — имението Kokernot от 1914 г.
- The Dilworth Inn — пансион със закуска с най-висок рейтинг.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — вериги на US 90A.
- Palmetto State Park — къмпинг.
Вижте къде да отседнете в Gonzales, Texas.
Къде да ядем (отвъд пая)
- Gonzales Bistro — изискана кухня.
- Hard Times Tavern — най-добрите бургери в града, плюс пържени картофи, пържени картофи, венчелистчета лук и кръгчета лук, пържени в телешка лой.
- Cow Palace Restaurant — Texas комфортна храна.
- Baker Boys BBQ — Texas Топ 50 месечни барбекюта.
- Кафенета на площада.
Вижте най-добрите ресторанти в Gonzales, Texas.
Опаковъчен лист
- Охладител.
- Парични средства.
- Мъжки чанти.
- Списък с пай.
- Бележник, ако проследявате пекарни.
- Място в колата за пайовете.
Съвети
- Обадете се предварително за по-големи поръчки.
- Пристигнете рано - пайовете се разпродават.
- Съчетайте с кутия за месо в Blue Stem за едно гише.
- Не натрупвайте пайове.
- Изяжте едно преди да си тръгнете. Заслужихте го.
За семейства
- Децата обичат избора на пай.
- Тезгяха за пекарни са възможности за практически снимки.
- Дегустация на пай на деня като съботно занимание.
За двойки
- Обяд от пекарна Blue Stem с пай и кафе.
- Следобед на квадратно кафене.
- Нощна чаша пай в пансион със закуска.
Последна дума
Пайът в Gonzales е истинско нещо, а не маркетингова кукичка. Shiner Пекарната на Blue Stem е водещата, квадратните кафенета осигуряват поддържащия актьорски състав, а сезонните домашни пекари допълват деня за пазаруване на пай, който може да ви изпрати у дома с три или четири от най-добрите пайове, които ще ядете през цялата година. Донесете охладителя. Обадете се предварително. Изяжте една филийка на път и замразете останалото.
Сдвоете това ръководство със Shiner Blue Stem: Ръководството на Gonzales в окръга за Texas Handmade, Handmade Texas: Занаяти, ферми и пазаруване на наследство в Gonzales County, селскостопански магазини и местна храна в Gonzales, най-добрите ръчно изработени подаръци в Gonzales, Homespun Weekend в Gonzales и Ръководството за посетители Gonzales, Texas за пълно планиране.