Pastei is 'n Texas liefdestaal. ’n Pekanneutpastei is ’n Thanksgiving-middelpunt. 'n Perskepastei is 'n Julie-stoep-nagereg. 'n Karringmelkpastei is 'n potgooi-showstopper. 'n Patatpastei is 'n wintervakansie-anker. En 'n goeie appeltert is 'n troos deur die hele jaar. In Gonzales County word pastei steeds met die hand gemaak, in plaashuiskombuise, in 'n plaasbakkery en in 'n handvol vierkantige bakkerye en kafees. As jy 'n naweek reg beplan, kan jy huis toe kom met drie pasteie en 'n brood, en nog plek in die koeler hê vir beesvleis.
Hierdie is jou gids tot die beste pasteie en bakkerye in Gonzales, Texas – waar om dit te kry, hoe om 'n pastei-inkopiedag te beplan en hoe om 'n bakkerylopie met die res van jou Gonzales-naweek te koppel.
The Anchor — Shiner Blue Stem Bakery
Die Blue Stem-bakkery by Shiner Blue Stem, net buite Shiner in Gonzales County, is die enkele beste pastei-en-bakkery-stop in die area. Hoogtepunte:
- Seisoenpasteie - pekanneut, appel, perske, karringmelk, patats, kersie.
- Brode en rolletjies.
- Koekies en seisoenale gebak.
- Koffie om saam te koppel.
- Sittafels vir 'n tert-en-koffie middagete.
- Pasteie om in die koelkas huis toe te dra.
Sien Shiner Blue Stem: Die Gonzales County Guide to Texas Handgemaak vir die volledige ankerkenmerk.
Die Gonzales Square Bakery and Cafe Scene
Vierkante kafees
Verskeie kafees op die Gonzales-plein verkoop gebak, koekies, muffins en af en toe pasteie. Spyskaarte draai. Beste benadering: stap vroegoggend die plein en kyk wat op die toonbank is.
Seisoenale Pastei-makers
Tuisbakkers en klein plaaslike bakkerye duik rondom die vakansie op (veral danksegging en Kersfees). Die Konvensie- en Besoekersburo hou 'n seisoenale lys.
Kolache stop
Tsjeggiese kolaches is 'n sentrale Texas-tradisie. Plaaslike vulstasie-bakkery-kombinasies en klein bakwinkels dra dit dikwels. Vra rond - kolaches roteer.
Die Pasteielys
Pekanetpastei
Klassieke Texas-pastei. Pekanneute groei oral in Gonzales County. Bestel by Blue Stem. Herfs hoogtepunt.
Perskepastei
Somerpiek (Junie–Augustus). Geurig, sappig, die beste saam met vanieljeroomys.
Appeltert
Herfspiek (September–November). Plaaslike appels wanneer beskikbaar; andersins ingevoer.
Karringmelktert
'n Texas spesialiteit. Vlas, soet, eenvoudig. Vra by enige pasteimaker.
Patatpastei
'n Wintervakansie gunsteling. Dikwels by Blue Stem en seisoenale tuisbakkery-opspringers.
Kersiepastei
Seisoenale. Vra wanneer kersies in rotasie is.
Suurlemoen Meringue
'n Sonskynpastei — soek dit in die lente en somer.
Sjokoladepastei
Die hele jaar gerief.
Key Lime (af en toe)
Somer pop-up.
Voorgestelde Pastei-inkopiedag
Oggend
9:00 vm. - Koffie op die Gonzales-vierkant. Gebak of kolache om te begin.
10:00 - Ry na Shiner Blue Stem. Stap die plaaswinkel en bakkery.
11:30 - Koop 1–2 pasteie by Blue Stem om huis toe te dra.
Middagete
12:00 nm. — Pastei-en-koffie-middagete by die Blue Stem-bakkery. Of gaan oor na Gonzales vir Baker Boys BBQ.
Middag
14:00 — Terug op die plein. Raak enige vierkantige bakkery of kafee. Blaai deur antieke en geskenkwinkels tussenin.
4:00 nm. — Een laaste kafee-stop vir 'n koekie of koffie.
Aand
6:00 nm. — Aandete by Gonzales Bistro, Cow Palace of Hard Times Tavern.
8:25 nm. (somer) of 19:25. (winter) — Texas Legacy in Lights.
Pasteie vir die Drive pak
- ’n Verkoeler met stewige kant is die beste hulpmiddel.
- Vlak plasing. Pasteie gly nie goed nie.
- Koel vinnig af by verblyf as jy nie dieselfde dag huis toe ry nie.
- Bedek styf as jy lank reis.
- Verkoel binne 2 uur op die nagereg-styl pasteie (room, karringmelk).
Wanneer om vooruit te bestel
- Danksegging en Kersfees. Pasteimakers neem bestellings weke vooruit.
- Come and Take It naweek. Feesaanvraag stygings.
- Herfs pekanneut seisoen. Sommige vervaardigers verkoop uit.
- Vakansie partytjies. Skakel as jy 4+ pasteie benodig.
Seisoenale Pieke
Lente
- Aarbei-rabarber (indien gewasse dit toelaat).
- Suurlemoen meringue.
- Skaakpastei (Paasfees-gereed).
- Vroeë bakkery voorraad.
Somer
- Perske - die kenmerkende somerpastei.
- Swartbessie en bloubessie.
- Sleutelkalk.
- Kersie.
Val
- Pekanneut.
- Appel.
- Patat.
- Pampoen.
- Karringmelk (die hele jaar deur maar hoogval).
Winter
- Pekanneut, pampoen, patat.
- Sjokolade.
- Klapperroom.
- Vakansie spesialiteit geure.
Vir Bakkery-dagreisigers
'n Pasteie-gefokusde rit werk goed as 'n 1-dag reis vanaf Austin (1,5 uur) of San Antonio (1,75 uur):
10:00 vm. - Arriveer Shiner Blue Stem. Koop pasteie en 'n vleisboks.
12:30 nm. — Middagete by Blue Stem-bakkery of Baker Boys in Gonzales.
14:00 - Vierkantige loop. Kafee stop. 'n Tweede pastei van 'n vierkantige bakkery indien beskikbaar.
4:00 nm. — Gaan huis toe met 'n koelhouer vol pasteie.
Vir Tuisbakkers
- Bestanddeel inspirasie. Stap die Blue Stem-bakkery en let op geure om te probeer.
- Plaaslike pekanneute. Koop rou pekanneute seisoenaal en bak jou eie.
- Plaaslike heuning. Vir versoeting.
- Plaaslike eiers. Vir ryker vla.
Waar om te bly
- Die Alcalde Hotel - boetiek op die plein.
- Belle Oaks Inn - luukse B&B.
- Saint James Bed and Breakfast — 1914 Kokernot Mansion.
- The Dilworth Inn — top-gegradeerde B&B.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn - kettings op US 90A.
- Palmetto State Park — kampeer.
Sien Waar om te bly in Gonzales, Texas.
Waar om te eet (Beyond Pie)
- Gonzales Bistro — lekker eet.
- Hard Times Tavern — beste hamburgers in die dorp, plus patat, tots, uieblare en uieringe gebraai in beestalg.
- Cow Palace Restaurant — Texas trooskos.
- Baker Boys BBQ — Texas Maandelikse Top 50 BBQ.
- Kafee op die plein.
Sien die beste restaurante in Gonzales, Texas.
Paklys
- 'n Verkoeler.
- Kontant.
- Tote sakke.
- 'n Pasteilys.
- 'n Notaboek as jy bakkerye dop.
- Ruimte in die kar vir die pasteie.
Wenke
- Bel vooruit vir groter bestellings.
- Kom vroeg - pasteie verkoop uit.
- Koppel saam met 'n vleisboks by Blue Stem vir 'n eenstop-kos.
- Moenie pasteie stapel nie.
- Eet een voor jy vertrek. Jy het dit verdien.
Vir gesinne
- Kinders is mal oor pastei-keuses.
- Bakkerytoonbanke is praktiese fotogeleenthede.
- Pastei-van-die-dag-proe as 'n Saterdag-aktiwiteit.
Vir Paartjies
- 'n Blue Stem bakkery tert-en-koffie middagete.
- 'n Vierkantige kafee middag.
- 'n Tert-nagdoppie by 'n B&B.
Finale Woord
Pie in Gonzales is 'n ware ding, nie 'n bemarkingshaak nie. Shiner Blue Stem se bakkery is die anker, die vierkantige kafees verskaf die ondersteunende rolverdeling, en seisoenale tuisbakkers rond 'n pastei-inkopiedag af wat jou huis toe kan stuur met drie of vier van die beste pasteie wat jy die hele jaar sal eet. Bring die koeler. Bel vooruit. Eet een sny op die terugry en vries die res.
Koppel hierdie gids met Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Crafts, Farms, and Heritage inkopies in Gonzales County, Farm Stores and Local Food in Gonzales, Best in Gonzales, en die Gonzales, Texas Besoekersgids vir volledige beplanning.