Pie là ngôn ngữ tình yêu Texas. Một chiếc bánh hồ đào là món ăn trung tâm của Lễ Tạ ơn. Bánh đào là món tráng miệng tháng bảy ở hiên nhà. Một chiếc bánh bơ sữa là một món ăn hấp dẫn. Một chiếc bánh khoai lang là món ăn neo đậu trong kỳ nghỉ đông. Và một chiếc bánh táo ngon là niềm an ủi quanh năm. Ở Quận Gonzales, bánh vẫn được làm bằng tay trong nhà bếp ở trang trại, trong tiệm bánh ở trang trại và trong một số tiệm bánh và quán cà phê hình vuông. Nếu bạn lên kế hoạch đúng đắn cho một ngày cuối tuần, bạn có thể trở về nhà với ba chiếc bánh nướng và một ổ bánh mì mà vẫn còn chỗ trong ngăn mát để đựng thịt bò.
Đây là hướng dẫn của bạn về những chiếc bánh nướng và tiệm bánh ngon nhất trong Gonzales, Texas — tìm chúng ở đâu, cách lên kế hoạch cho một ngày mua bánh và cách kết hợp hoạt động làm bánh với thời gian còn lại trong cuối tuần Gonzales của bạn.
The Anchor — Shiner Blue Stem Bakery
Tiệm bánh Blue Stem tại Shiner Blue Stem, ngay bên ngoài Shiner ở Quận Gonzales, là điểm dừng bánh và bánh ngon nhất trong khu vực. Điểm nổi bật:
- Bánh nướng theo mùa - hồ đào, táo, đào, bơ sữa, khoai lang, anh đào.
- Bánh mì và bánh cuộn.
- Bánh quy và đồ nướng theo mùa.
- Cà phê để ghép đôi.
- Bàn ngồi cho bữa trưa với bánh và cà phê.
- Bánh để mang về nhà trong ngăn mát.
Xem Shiner Blue Stem: Hướng dẫn của Quận Gonzales về Texas Handmade để biết tính năng neo đầy đủ.
Khung cảnh quán cà phê và tiệm bánh Gonzales Square
Quán cà phê vuông
Một số quán cà phê trên quảng trường Gonzales bán bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng xốp và thỉnh thoảng có bánh nướng. Menu xoay. Cách tiếp cận tốt nhất: đi dạo quanh quảng trường vào sáng sớm và xem những gì trên quầy.
Người làm bánh theo mùa
Những người làm bánh tại nhà và những tiệm bánh nhỏ ở địa phương mọc lên vào những ngày lễ (đặc biệt là Lễ tạ ơn và Giáng sinh). Văn phòng Công ước và Du khách duy trì một danh sách theo mùa.
Điểm dừng Kolache
Kolache của Séc là một truyền thống Texas của miền Trung. Các tổ hợp trạm xăng-tiệm bánh ở địa phương và các cửa hàng bánh nướng nhỏ thường có bán chúng. Hỏi xung quanh - kolaches xoay.
Danh sách bánh
bánh hồ đào
Chiếc bánh Texas cổ điển. Hồ đào mọc khắp nơi ở Quận Gonzales. Đặt hàng tại Blue Stem. Đỉnh mùa thu.
Bánh đào
Cao điểm mùa hè (tháng 6 – 8). Thơm, ngon ngọt, ngon nhất với kem vani.
bánh táo
Cao điểm mùa thu (tháng 9 – tháng 11). Táo địa phương khi có sẵn; nhập khẩu khác.
Bánh bơ sữa
Một đặc sản Texas. Mãng cầu, ngọt ngào, đơn giản. Hãy hỏi bất kỳ thợ làm bánh nào.
Bánh khoai lang
Một kỳ nghỉ mùa đông yêu thích. Thường ở Blue Stem và các cửa hàng bánh mì tại nhà theo mùa.
Bánh anh đào
Theo mùa. Hỏi khi nào quả anh đào đang quay.
Meringue chanh
Một chiếc bánh đầy nắng - hãy tìm nó vào mùa xuân và mùa hè.
Bánh sô cô la
Thoải mái quanh năm.
Vôi chính (thỉnh thoảng)
Cửa sổ bật lên mùa hè.
Ngày mua bánh được đề xuất
buổi sáng
9:00 sáng - Cà phê trên quảng trường Gonzales. Bánh ngọt hoặc kolache để bắt đầu.
10:00 sáng — Lái xe đến Shiner Blue Stem. Đi bộ qua cửa hàng trang trại và tiệm bánh.
11:30 sáng - Mua 1–2 chiếc bánh nướng ở Blue Stem để mang về nhà.
Bữa trưa
12 giờ trưa – Bữa trưa với bánh và cà phê tại tiệm bánh Blue Stem. Hoặc chuyển sang Gonzales để thưởng thức Baker Boys BBQ.
buổi chiều
2 giờ chiều - Trở lại quảng trường. Lượt bất kỳ tiệm bánh hoặc quán cà phê vuông. Duyệt qua các cửa hàng đồ cổ và quà tặng giữa.
4 giờ chiều - Một điểm dừng cà phê cuối cùng để thưởng thức bánh quy hoặc cà phê.
Buổi tối
6 giờ chiều — Ăn tối tại Gonzales Bistro, Cow Palace hoặc Hard Times Tavern.
8 giờ 25 tối (mùa hè) hoặc 7:25 tối. (mùa đông) — Texas Legacy in Lights.
Đóng gói bánh nướng cho ổ đĩa
- Một bộ làm mát có mặt cứng là công cụ tốt nhất.
- Vị trí cấp độ. Bánh nướng không trượt tốt.
- Làm mát nhanh chóng tại chỗ ở nếu bạn không lái xe về nhà cùng ngày.
- Đậy kín nếu đi đường dài.
- Làm lạnh trong vòng 2 giờ đối với bánh nướng kiểu tráng miệng (kem, bơ sữa).
Khi nào nên đặt hàng trước
- Lễ tạ ơn và Giáng sinh. Những người làm bánh nhận đơn đặt hàng trước nhiều tuần.
- Come and Take It cuối tuần. Nhu cầu lễ hội tăng đột biến.
- Mùa bánh hồ đào mùa thu. Một số nhà sản xuất bán hết.
- Những bữa tiệc ngày lễ. Gọi nếu bạn cần hơn 4 chiếc bánh.
Đỉnh theo mùa
mùa xuân
- Đại hoàng dâu tây (nếu cây trồng cho phép).
- Bánh trứng đường chanh.
- Bánh cờ (sẵn sàng cho lễ Phục sinh).
- Hàng tồn kho bánh sớm.
mùa hè
- Peach - chiếc bánh mùa hè đặc trưng.
- Blackberry và việt quất.
- Vôi chính.
- Anh đào.
mùa thu
- Hồ đào.
- Quả táo.
- Khoai lang.
- Bí ngô.
- Buttermilk (quanh năm nhưng mùa thu cao).
mùa đông
- Hồ đào, bí ngô, khoai lang.
- Sôcôla.
- Kem dừa.
- Hương vị đặc sản ngày lễ.
Dành cho những người đi làm bánh trong ngày
Ổ đĩa tập trung vào bánh nướng hoạt động tốt như chuyến đi 1 ngày từ Austin (1,5 giờ) hoặc San Antonio (1,75 giờ):
10:00 sáng — Đến Shiner Blue Stem. Mua bánh nướng và hộp thịt.
12:30 trưa — Ăn trưa tại tiệm bánh Blue Stem hoặc Baker Boys ở Gonzales.
2 giờ chiều - Đi bộ vuông vức. Điểm dừng cà phê. Một chiếc bánh thứ hai từ một tiệm bánh hình vuông nếu có.
4 giờ chiều — Về nhà với một cái thùng đầy bánh nướng.
Dành cho thợ làm bánh tại nhà
- Thành phần cảm hứng. Hãy dạo quanh tiệm bánh Blue Stem và lưu ý các hương vị để thử.
- Hồ đào địa phương. Mua hồ đào thô theo mùa và tự nướng.
- Mật ong địa phương. Để làm ngọt.
- Trứng địa phương. Để có món sữa trứng đậm đà hơn.
Nơi ở
- Khách sạn Alcalde - cửa hàng trên quảng trường.
- Nhà trọ Belle Oaks - nhà nghỉ B&B sang trọng.
- Nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng Saint James - Biệt thự Kokernot 1914.
- The Dilworth Inn — nhà nghỉ B&B được xếp hạng hàng đầu.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — chuỗi trên Quốc lộ Hoa Kỳ 90A.
- Palmetto State Park — cắm trại.
Xem Nơi ở trong Gonzales, Texas.
Ăn ở đâu (Ngoài bánh)
- Gonzales Bistro - bữa ăn ngon.
- Hard Times Tavern - bánh mì kẹp thịt ngon nhất trong thị trấn, cùng với khoai tây chiên, tater tots, cánh hành tây và hành tây khoanh chiên trong mỡ bò.
- Cow Palace Restaurant - thức ăn thoải mái Texas.
- Baker Boys BBQ — Texas Top 50 món BBQ hàng tháng.
- Quán cà phê trên quảng trường.
Xem Nhà hàng tốt nhất ở Gonzales, Texas.
Danh sách đóng gói
- Một cái mát hơn.
- Tiền mặt.
- Túi xách.
- Một danh sách bánh.
- Một cuốn sổ ghi chép nếu bạn theo dõi các tiệm bánh.
- Phòng trong xe dành cho bánh nướng.
Mẹo
- Gọi trước cho các đơn đặt hàng lớn hơn.
- Đến sớm - bánh bán hết.
- Kết hợp với hộp thịt tại Blue Stem để có một chuyến đi ăn uống trọn gói.
- Đừng xếp bánh nướng.
- Ăn một cái trước khi bạn rời đi. Bạn đã kiếm được nó.
Dành cho gia đình
- Trẻ em thích lựa chọn bánh.
- Quầy bánh mì là cơ hội chụp ảnh thực tế.
- Nếm thử món bánh trong ngày như một hoạt động thứ Bảy.
Dành cho cặp đôi
- Bữa trưa với bánh và cà phê ở tiệm bánh Blue Stem.
- Một buổi chiều quán cà phê vuông vắn.
- Một chiếc bánh ngủ tại một nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng.
Lời cuối cùng
Chiếc bánh trong Gonzales là đồ có thật chứ không phải chiêu trò tiếp thị. Tiệm bánh của Shiner Blue Stem là điểm neo, các quán cà phê vuông cung cấp dàn diễn viên phụ và những người thợ làm bánh tại nhà theo mùa sẽ tổ chức một ngày mua bánh có thể đưa bạn về nhà với ba hoặc bốn chiếc bánh nướng ngon nhất mà bạn sẽ ăn cả năm. Mang theo máy làm mát. Gọi trước. Ăn một lát trên đường về và đông lạnh phần còn lại.
Ghép nối hướng dẫn này với Shiner Blue Stem: Hướng dẫn của Quận Gonzales về Texas Handmade, Handmade Texas: Mua sắm hàng thủ công, trang trại và di sản ở Quận Gonzales, Cửa hàng trang trại và thực phẩm địa phương ở Gonzales, Quà tặng thủ công tốt nhất ở Gonzales, Homespun Cuối tuần ở Gonzales và Gonzales, Texas Hướng dẫn du khách để lập kế hoạch hoàn chỉnh.