Maden i Gonzales, Texas er en af de ting, førstegangsbesøgende ikke ser komme. For en by med 7.000 mennesker får du et overraskende komplet udvalg: en rigtig god fransk bistro, en to gange navngiven Texas Monthly Top 50 BBQ joint, klassisk Texas comfort food, fremragende Hard Times Tavern burgere med pommes frites, tots, løg, tallow kronblade, stegte morgenmad på, og løg bagerier og kolaches rundt omkring i byen, lokale tacos med morgenmad planlægger morgenen rundt, autentisk mexicansk weekendmadlavning på San Antonio Distillery, Gonzales-lavet håndværksøl på Night Owl Brewhouse og søde steder og kaffebarer, der runder dagen ud. Det meste af det ligger inden for et par blokke fra den historiske plads, hvilket gør Gonzales til en af de nemmeste små byer i det centrale Texas at spise dig igennem.
Uanset om du er her for en historisk dagstur, en lang weekend eller Come and Take It Celebration, opdeler denne guide de bedste restauranter i Gonzales, Texas – hvor skal du tage hen, hvad du skal bestille, og hvilket måltid du skal bygge omkring hvilken del af din dag.
Den korte liste
Hvis du kun har ét måltid i Gonzales:
- Dato nat: Gonzales Bistro
- Grill: Baker Boys BBQ
- Bedste burgere: Hard Times Tavern
- Morgenmad: Come and Crepe It, lokale bagerier og kolache-stop, eller morgenmadstacos på Matamoros Taco Hut og Reyna’s Taco
- Morgenmadstacos: Matamoros Taco Hut for Robert Special eller Reyna’s Taco for Silverado
- Autentisk mexicansk weekendmiddag: San Antonio Distillery fredag og lørdag aften; bekræfte de nuværende åbningstider for madservering
- Lokalt håndværksøl: Night Owl Brewhouse
Nu hele turen.
Fine Dining
Gonzales Bistro
Gonzales Bistro er den særlige restaurant i byen - en gammeldags fin madoplevelse på det historiske torv med klassisk fransk madlavning, en amerikansk sensibilitet og service forankret i ægte gæstfrihed. Spisestuen er intim med et åbent køkken og varme trælofter, og menuen skifter sæsonmæssigt, men læner sig op af eftertænksomt udførte klassikere som steak au poivre, stegt fisk, fyldige saucer og rigtige desserter.
Hvis du planlægger en romantisk weekend, jubilæumsmiddag eller en mere påklædt aften efter Texas Legacy in Lights, er det her, du tager hen. Foretag en reservation, især i weekenden. Parkering på pladsen er gratis.
Texas Comfort og American Grill
Cow Palace Restaurant
Cow Palace er Gonzales gæstfrihed i restaurantform. Det er her, hvor de lokale tager deres familier med, hvor ranchere mødes til morgenmad, og hvor menuen strækker sig fra klassiske morgentallerkener (kiks og sovs, kyllingestegt bøf, morgenmadstacos) til solide frokoster og middage med generøse portioner og stabil, venlig betjening. Hvis du rejser med børn, eller du bare vil spise som en texaner, så sæt dette øverst på din liste.
Hard Times Tavern
Hard Times Tavern er burgerstoppet i Gonzales lige nu. Frikadellerne er trækplaster, menuen bliver ved med at rotere i nye kreationer, og siderne betyder noget: tatertotter, pommes frites, løgblade og løgringe steges i oksetalg i stedet for frøolier, hvilket giver siderne en rigere, renere, gammeldags krosmag. Selve burgerne er ikke stegt i oksetalg; det er fritterne og andre stegte sider, der får den behandling. Hvis nogen spørger, hvor man kan få den bedste burger i byen, er dette svaret.
Grill
Baker Boys BBQ
Baker Boys BBQ er en af grundene til, at pitmastere, roadtripere og grillbesatte texanere bliver ved med at fastgøre Gonzales på deres kort. Den lokalt ejede fælles blev navngivet til barbecue fra Texas Monthlys Top 50-listen i både 2017 og 2021 - en sjælden præstation for enhver grillplads i staten, meget mindre en lille by. Brysten er overskriften: røget, barkskorpet og gengivet. Pulled pork og røget kylling er begge fremragende, de hjemmelavede sider er ærlige, og saucerne magre sødt og krydret snarere end eddike.
Gå tidligt. Som de fleste seriøse Texas BBQ joints, når de sælger ud, sælger de ud.
Mexicansk og Tex-Mex
Gonzales har den konstante summen af mexicanske småbyer, som lokalbefolkningen roterer igennem til frokost, men det smarteste træk er at adskille morgenmadstacos fra aftensmaden. Til morgenmadstacos er Matamoros Taco Hut stoppestedet Robert Special, mens Reyna’s Taco er stedet, hvor de lokale peger dig mod Silverado. For autentisk mexicansk mad frem for Tex-Mex, planlæg omkring San Antonio Distillery fredag og lørdag aften, når hjemmelavede majstortillas og dybt hjemmelavede mexicanske tallerkener forvandler romstoppet til en af de bedste madoverraskelser i byen. Bekræft altid den aktuelle madserviceplan, før du bygger en tur rundt om den.
Caféer, kaffe og morgenmad
Morgenbevægelsen i Gonzales er enkel: Snup en kop kaffe i nærheden af pladsen, gå en blok eller to for at tjekke de gamle bygninger ud i det tidlige lys, og sæt dig derefter til morgenmad. Kom og crepe Det er et stærkt valg til crepes, omeletter, kager og kaffe. Lokale bagerier, donutbutikker og kolache-stop dækker den hurtige og klassiske Texas-morgen. Cow Palace laver en stor morgenmad, og hvis tacos er meningen, så gå til Matamoros Taco Hut for Robert Special eller Reyna’s Taco for Silverado. Hvis du bor på et bed-and-breakfast, er morgenmad normalt inkluderet - og ofte fremragende, med hjemmebagt brød, frittatas, frisk frugt og stærk kaffe.
Slik og snacks
Efter at have gået på det historiske torv, kan du gå ind i et lokalt bageri eller en slikbutik for pecan-praliner, kolaches eller en hjemmelavet småkage. Texas pekannødder er et gennemgående tema - flere butikker i byen sælger lokalt dyrkede nødder og pekannødder, du kan tage med hjem. En pint is på en varm eftermiddag i skyggen af retsbygningspladsen er dens egen stille Gonzales-tradition.
Bedste restauranter til hver slags rejse
Til en date Night eller romantisk weekend
Start med en spadseretur før middagen rundt i retsbygningen fra 1896, og sæt dig derefter ind på Gonzales Bistro til en stille, klassisk middag. Efter dit måltid skal du gå til Gonzales Memorial Museums græsplæne kl. 20.25. eller 21.15. Texas Legacy in Lights vises. Det er en næsten for nem perfekt aften. Se den romantiske weekend i Gonzales-guiden for flere parringer.
Til et familiemåltid
Cow Palace Restaurant er det sikre, glade valg hver gang. Portionerne er store, børnenes muligheder er rigelige, og ingen vil hæve et øjenbryn, hvis den lille skal rejse sig og vandre. Hard Times Tavern fungerer godt for familier, der ønsker burgere tidligere på aftenen, især hvis bordet skal dele fritter, totter, løgblade og løgringe.
Til frokost på pladsen
Sæt frokost sammen med din vandretur i centrum. Baker Boys BBQ til grill, Cow Palace for komfort eller et afslappet sted på pladsen til sandwich og salater. Se den Gonzales' historiske centrum Guide for en komplet vandrerute.
Efter museet
Tilbringer du dagen på Gonzales Memorial Museum og Texas Legacy in Lights? Planlæg middag på pladsen eller ved en nærliggende grill. Vores bedste steder at spise efter at have besøgt Texas Legacy in Lights-artikel har specifikke parringer.
Før eller efter Palmetto State Park
Palmetto er omkring 15 minutter fra centrum. Kommer du sulten ud af parken efter en vandretur, padle eller blødgøre mineralkilder, skal du gå til Cow Palace, Hard Times Tavern eller Baker Boys BBQ. Artiklen Best Stops Near Palmetto State Park dækker hele kredsløbet.
Timer, reservationer og hvad du skal vide
Et par praktiske bemærkninger, der vil spare dig for en rejse:
- Ring i forvejen. Åbningstider i små byer skifter sæsonmæssigt, og nogle restauranter lukker mandage eller søndage.
- Reserver til middag på Gonzales Bistro i weekenden.
- Frokostmængderne på Baker Boys BBQ kan være tunge efter kl. 12.00; gå 11:30 eller efter 1:30 for en hurtigere linje.
- Come and Take It weekenden byder på seriøse middagsventer. Reservationer opfordres kraftigt; planlægger at spise tidligere eller senere end normalt.
- Kontanter og kort er begge almindeligt accepteret, selvom nogle få små cafeer stadig foretrækker kontanter.
Spisning ud over byen
Hvis du har et ekstra måltid på din rejseplan, er et par korte køreture det værd. Luling, femten minutter væk, er hjemsted for den legendariske Luling City Market BBQ. Shiner, omkring 45 minutter sydøst, har Spoetzl Brewery og en håndfuld tysk-bøjede spisesteder. Lockhart, den officielle grillhovedstad for Texas, ligger lidt over en halv time nordpå og fortjener sin egen dagstur - men hvis du kun er her for et stort BBQ-måltid, er Baker Boys i byen de lokales opfordring.
En hurtig rejseplan for at spise i Gonzales
Hvis du planlægger en weekend med lige så meget mad som historie, så prøv dette:
- Fredagsmiddag: Gonzales Bistro til velkomst til særlige lejligheder, eller San Antonio Distillery, hvis den autentiske mexicanske weekendmadservice kører.
- Lørdag morgenmad: Kom og crep det, et bageri eller kolache stop, Matamoros Taco Hut for Robert Special eller Reyna’s Taco for Silverado.
- Lørdag frokost: Baker Boys BBQ. Gå hen ved middagstid.
- Lørdag eftermiddag: Is på pladsen, et pekanstop eller Night Owl Brewhouse for lokalt håndværksøl.
- Lørdagsmiddag: Hard Times Tavern for de bedste burgere i byen, med fritter, totter, løgblade og løgringe stegt i oksetalg.
- Søndag morgenmad: Din B&B, Come and Crepe It, et kolache-stop eller tilbage til Cow Palace for en farvel-runde.
Slutord
For en by af denne størrelse får Gonzales middag rigtigt. Du kan spise som en parisisk på Gonzales Bistro, spise som en pitmaster på Baker Boys, slå dig til ro med morgenmad på Come and Crepe It eller et bageri/kolache-stop, jage Robert Special og Silverado ved taco-hytterne, bygge en burgeraften omkring zzxqterm1111zz, og stadig have tid til Hard Times Tavern. Par denne guide med Gonzales, Texas Besøgsguide og Ting at gøre i Gonzales, Texas siden for fuld rejseplanlægning, og kom sulten - byen klarer resten.