Фермерські магазини та місцева їжа в Gonzales, Texas

Gonzales County все ще є діючим сільськогосподарським округом. Велика рогата худоба пасеться на хвилястих пасовищах. Кури лежать у дворах курників. Дерева пекан щоосені кидають горіхи у двори. Діти фермерів все ще вчаться консервувати помідори. А на невеликих вітринах, у господарських будівлях і на одному чудово оформленому ранчо плюс роздрібній торгівлі ви можете купити їжу, вирощену, вирощену чи виловлену в радіусі кількох миль від місця, де ви стоїте.

Це ваш путівник по фермерським магазинам і місцевим продуктам харчування в Gonzales, Texas — де купити яловичину, вирощену на травах, свинину, домашню свинину, фермерські яйця, місцевий мед, горіхи пекан, фрукти, молочні продукти та комори, з Shiner Blue Stem як якорем.

Shiner Blue Stem, Gonzales, Texas — Shiner Blue Stem

Навіщо робити покупки в місцевому магазині в Gonzales

Робочий сільськогосподарський повіт. Велика рогата худоба, сіно, пекан, кури, дрібні продукти.
Названі ранчо та ферми з прямими продажами споживачам.
Малий масштаб. Справжні відносини з виробниками.
Кращий смак. Яловичина, вигодована травою, фермерські яйця, місцеві горіхи пекан говорять самі за себе.
Гроші залишаються місцевими.

Якір — Shiner Blue Stem

Shiner Blue Stem, неподалік від Shiner в окрузі Gonzales, є єдиним найкращим закладом місцевої кухні в цьому районі. Основні моменти:

Витримана яловичина, вирощена на травах, із власної програми ранчо.
Традиційна свинина.
Пекарня з пирогами та хлібом.
Комодні товари — варення, желе, мед, маринування.
Сезонні продукти за наявності.

Див. Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade для повної інформації, включно з інтерв’ю засновника.

Що ви можете купити локально

Яловичина на травах

Кілька ранчо на території Gonzales вирощують яловичину на травах або на травах. Shiner Blue Stem — це найпростіший варіант прямої роздрібної торгівлі; інші продають за попереднім записом або на фермерських ринках.

Heritage Pork

Спеціальна свинина доступна на Blue Stem і деяких місцевих фермах. Зателефонуйте заздалегідь, щоб дізнатися про розрізи та наявність.

Яйця

Яйця на присадибних ділянках і на невеликих фермах обертаються у фермерських магазинах, у кількох квадратних роздрібних магазинах і на ринках фермерів.

Мед

Місцеві пасічники продають через Blue Stem, квадратні магазини та ферми. Смак залежить від пори року та корму.

Пекан

Gonzales Усюди в окрузі горіхи пекан. Сезонні розпродажі пекану відбуваються восени — на кіосках ферм, у придорожніх вантажівках і в кількох відданих виробників.

Виробляти

Дрібна сезонна продукція. Персики на початку літа, помідори протягом літа, дині, кабачки, гарбузи восени. Слідкуйте за придорожніми стендами та спливаючими вікнами фермерських ринків.

Молочна

Обмежений прямий продаж молочної сировини; Blue Stem і деякі місцеві ферми пропонують сезонні пропозиції. Телефонуйте заздалегідь.

Консервація та комора

Джеми, желе, соління, гострі соуси, суміші прянощів — на полицях «Синього Стебла» та сувенірних крамниць на пл.

Пекарня

Пироги та хлібці в пекарні «Синя Стебла», кафе на площі, сезонні пекарні. Дивіться найкращі пироги та випічку в Gonzales.

Як знайти магазини ферм

Зателефонуйте в бюро конгресів і відвідувачів Gonzales, щоб отримати актуальну карту ферми.
Зупиніться на Shiner Blue Stem і запитайте, хто ще є в їхній мережі.
Їдьте проїздом — придорожні знаки є звичайними.
Перевірте каталоги Texas farm-direct онлайн.

Деякі ферми доступні лише за попереднім записом. Поважайте опубліковані правила.

Сезонний календар

Весна (березень–травень)

Рання продукція.
Фермерські яйця на піку.
Пекарня Blue Stem у розпалі.
Велика рогата худоба та свинина доступні цілий рік.

Літо (червень–серпень)

Персики, помідори, дині.
Пироги з персиками на піку.
Ферма діє.
Стартують медозбори.

Осінь (вересень–листопад)

Урожай пекан.
Гарбузи, патисони.
Яблука з місцевих садів (дещо).
Пиріжки з солодкою картоплею.
Пік циклу різання свинини у спадщині.

Зима (грудень–лютий)

Пекан все ще на полицях.
Святкові пропозиції Blue Stem.
Пироги для святкових столів.
Яловичина і свинина цілий рік.

Пакувальний лист

Охолоджувач для м'яса, молока, пирогів.
Пакети з льодом.
Сумки для продуктів і комодових речей.
Готівка — невеликі ферми часто віддають перевагу.
Список.
Фотоапарат для фотографій на фермі (запитайте дозволу на працюючих фермах).

Поради

Заздалегідь дзвоніть у сільськогосподарські магазини.
Поважайте ферми лише за призначенням.
Купуйте те, що в сезон.
Запитайте про програми та практики годування. Скотарі люблять пояснювати.
Швидко охолодити.
Заморозьте те, що ви не можете приготувати цього тижня.

Приготування їжі у вашому помешканні

Деякі Gonzales готелі типу "ліжко та сніданок" і короткострокова оренда мають доступ до кухні. Якщо ваш:

Вечір біфштексів на травах. Рібень із блакитного стебла, чавунна обжарка, місцева сіль, місцевий перець.
Сніданок. Фермерські яйця, бекон Blue Stem, свіжий хліб.
Пиріжкова ніч. Пиріг із синім стеблом і горнятко кави.
Літній салат. Місцевий помідор, місцевий огірок, місцевий базилік.

Під час бронювання запитайте у свого помешкання про доступ до кухні.

Де зупинитися

Готель Alcalde — бутік на пл.
Belle Oaks Inn — розкішний B&B.
Готель типу «ліжко та сніданок» Сент-Джеймс — особняк Кокернот 1914 року.
The Dilworth Inn — найвищий рейтинг типу "ліжко та сніданок".
Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — мережі на US 90A.
Palmetto State Park — кемпінг.
Короткострокова оренда — деякі з кухнями.

Belle Oaks Inn, Gonzales, Texas — Belle Oaks Inn

The Dilworth Inn, Gonzales, Texas — The Dilworth Inn

Дивіться, де зупинитися в Gonzales, Texas.

Де поїсти (якщо ви не готуєте)

Gonzales Bistro — вишукана кухня.
Hard Times Tavern — найкращі гамбургери в місті, а також картопля фрі, карапузи, пелюстки цибулі та кільця цибулі, смажені на яловичому жирі.
Cow Palace Restaurant — Texas комфортна їжа.
Baker Boys BBQ — Texas Топ 50 барбекю за місяць.
Пекарня Blue Stem — пироги та легкі страви.
Кафе на пл.

Перегляньте найкращі ресторани в Gonzales, Texas.

Для сімей

Діти люблять відвідувати фермерські магазини.
Пиріг як урок. Що в сезон, чому.
Дегустація меду — пізнавально та смачно.
Охолоджувач, повний яловичини, є видимим результатом.

Для пар

Суботній фермерський день.
Ліжко та сніданок із доступом до кухні.
Вдома вечеря стейками з трави.
Нічний ковпак для пекарського пирога.

Для домашніх кухарів

Блакитна ніжка для морозильної камери.
Сезонна продукція з придорожніх лавок.
Комора подарунків на домашню полицю.
Блокнот хто що зробив.

Заключне слово

Фермерські магазини та місцева їжа в Gonzales не є тематичним атракціоном — це те, як насправді їдять у окрузі. Проведіть тут день, і ви підете з кулером, наповненим трав’яною яловичиною, стопкою яєць, баночкою меду, пирогом, який ви смакуватимете протягом тижня, і справжнім розумінням того, що сільське господарство Texas живе, сімейне і варте підтримки.

Поєднайте цей посібник із Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Ремесла, ферми та спадщина, покупки в Gonzales County, найкращі подарунки ручної роботи в Gonzales, найкращі пироги та пекарні в Gonzales, місцеве м’ясо та Подарунки ручної роботи Texas у Gonzales, Homespun Weekend у Gonzales та путівник для відвідувачів Gonzales, Texas для повного планування.

Фермерські магазини та місцеві продукти харчування в Gonzales, Texas