Gonzales 카운티는 여전히 농업에 종사하고 있는 카운티입니다. 구불구불한 목초지에서 소들이 풀을 뜯고 있습니다. 닭들은 뒷마당 닭장에 누워있습니다. 피칸 나무는 매년 가을마다 견과류를 마당에 떨어뜨립니다. 농부의 아이들은 아직도 토마토 통조림 법을 배웁니다. 그리고 작은 상점, 농장 건물, 아름답게 관리된 목장과 소매점에서 여러분이 서있는 곳에서 몇 마일 이내에서 재배, 사육, 잡힌 식품을 구입할 수 있습니다.
이것은 Gonzales, Texas의 농장 상점과 현지 음식에 대한 가이드입니다. Shiner Blue Stem을 중심으로 풀을 먹인 쇠고기, 전통 돼지고기, 농장 계란, 현지 꿀, 피칸, 농산물, 유제품 및 식품 저장실 제품을 구입할 수 있는 곳입니다.
Gonzales에서 현지 쇼핑을 해야 하는 이유
- 일하는 농업 카운티. 소, 건초, 피칸, 닭, 소규모 농산물.
- 소비자에게 직접 판매되는 명명된 목장 및 농장.
- 소규모. 재배자와의 실제 관계.
- 더 나은 맛. 풀을 먹여 키운 쇠고기, 농장 계란, 현지 피칸이 그 가치를 대변합니다.
- 돈은 지역적으로 유지됩니다.
앵커 — Shiner 블루 스템
Shiner Blue Stem은 Gonzales 카운티의 Shiner 바로 외곽에 있으며 이 지역 최고의 현지 음식 목적지입니다. 하이라이트:
- 자체 목장 프로그램을 통해 풀을 먹고 자란 숙성 쇠고기입니다.
- 헤리티지 돼지고기.
- 파이와 빵이 있는 빵집.
- 식품 저장실 물품 - 잼, 젤리, 꿀, 절인 식품.
- 가능한 경우 계절 농산물.
창립자 인터뷰를 포함한 자세한 내용은 Shiner Blue Stem: Texas Handmade에 대한 Gonzales 카운티 가이드를 참조하세요.
현지에서 구입할 수 있는 것
풀을 먹인 쇠고기
여러 Gonzales 지역 목장에서는 풀을 먹인 쇠고기 또는 풀을 먹인 쇠고기를 사육합니다. Shiner Blue Stem은 가장 쉬운 직접 소매 옵션입니다. 다른 사람들은 약속이나 농민 시장 팝업에서 판매합니다.
헤리티지 포크
특수 돼지고기는 Blue Stem과 일부 지역 농장에서 구할 수 있습니다. 삭감 및 이용 가능 여부는 미리 전화하세요.
계란
뒷마당 및 소규모 농장 계란은 농장 상점, 몇몇 정사각형 소매점 및 농민 시장 팝업에서 순환됩니다.
여보
현지 양봉가들은 Blue Stem, 정사각형 상점, 농장 가판대를 통해 판매합니다. 맛은 계절과 사료에 따라 다릅니다.
피칸
Gonzales 카운티에는 도처에 피칸 나무가 있습니다. 계절별 피칸 판매는 가을에 농장 가판대, 길가 트럭 및 몇몇 헌신적인 재배자들에서 이루어집니다.
생산하다
소규모 제철 농산물. 초여름에는 복숭아, 여름에는 토마토, 가을에는 멜론, 스쿼시, 호박. 길가의 가판대와 농산물 직거래 장터 팝업을 주의 깊게 살펴보세요.
유제품
제한된 직접 판매 원시 유제품; Blue Stem과 일부 지역 농장에서는 계절별 농산물을 판매합니다. 미리 전화하세요.
보존 식품 및 식품 저장실
잼, 젤리, 피클, 핫 소스, 혼합 향신료 등을 Blue Stem의 선반과 광장의 선물 가게에서 판매합니다.
베이커리
블루스템 베이커리의 파이와 빵, 광장의 카페, 계절별 베이커리. Gonzales에서 최고의 파이와 베이커리를 확인하세요.
농장 상점을 찾는 방법
- 현재 농장 스탠드 지도를 보려면 Gonzales 컨벤션 및 방문자 관리국에 전화하세요.
- Shiner Blue Stem에 들러 네트워크에 또 누가 있는지 물어보세요.
- 뒷길로 운전하세요. 길가 표지판이 흔합니다.
- Texas 팜 다이렉트 디렉토리를 온라인으로 확인하세요.
일부 농장은 예약제로 운영됩니다. 게시된 규칙을 존중합니다.
추천하는 농장 음식의 날
아침
오전 9시 — Gonzales 광장에서 아침 식사.
오전 10시 — Shiner Blue Stem으로 운전하세요. 농장 상점, 빵집, 공예품 헛간을 걸어보세요.
오후 12시 — Blue Stem 베이커리에서 파이와 커피를 즐겨보세요.
오후
오후 1시 — Gonzales 방향으로 다시 운전하세요. 표지판이 있는 길가 스탠드에 정차하세요(계절별).
오후 2시 — 예정된 경우 파머스 마켓 팝업. 방문자 관리국에 문의하세요.
오후 3시 30분 — 숙소로 돌아갑니다. 쿨러를 언로드합니다.
저녁
오후 6시 — 주방을 이용할 수 있는 경우(B&B 코티지 또는 단기 임대) 현지 음식 저녁 식사를 직접 요리하세요. 그렇지 않은 경우:
- Cow Palace Restaurant — Texas 컴포트 푸드.
- Gonzales Bistro — 고급 식사.
- Hard Times Tavern — 동네 최고의 버거에 감자튀김, tater tots, 양파 꽃잎, 쇠고기 기름에 튀긴 양파 링이 포함됩니다.
오후 8시 25분 (여름) 또는 오후 7시 25분 (겨울) — Texas Legacy in Lights.
계절 달력
봄(3~5월)
- 조기 생산.
- 최고조에 달하는 계란 농장.
- 블루스템 베이커리가 한창입니다.
- 소와 돼지고기는 연중 내내 이용 가능합니다.
여름(6월~8월)
- 복숭아, 토마토, 멜론.
- 절정에 달하는 복숭아 파이.
- 농장이 활발하게 활동하고 있습니다.
- 꿀 수확이 시작됩니다.
가을(9월~11월)
- 피칸 수확.
- 호박, 스쿼시.
- 지역 과수원의 사과(일부).
- 고구마 파이.
- 전통 돼지고기 도살 주기가 최고조에 달했습니다.
겨울(12월~2월)
- 피칸은 아직 선반에 있어요.
- 블루스템(Blue Stem) 휴가 상품.
- 휴일 테이블용 파이.
- 일년 내내 쇠고기와 돼지 고기.
포장 목록
- 고기, 유제품, 파이를 담는 쿨러입니다.
- 아이스팩.
- 농산물 및 식료품 저장실 품목을 위한 토트백입니다.
- 현금 - 소규모 농장에서는 현금을 선호하는 경우가 많습니다.
- 목록.
- 농장 매장 사진용 카메라(작업 농장에서 허가를 요청하세요).
팁
- 농장 매장에 미리 전화하세요.
- 예약제 농장을 존중합니다.
- 계절에 맞는 것을 구입하세요.
- 수유 프로그램 및 관행에 대해 문의하십시오. 목장 주인은 설명하는 것을 좋아합니다.
- 빨리 냉장보관하세요.
- 이번 주에 요리할 수 없는 음식은 냉동하세요.
숙소에서 요리하기
일부 Gonzales B&B 및 단기 임대 숙소에서는 주방을 이용할 수 있습니다. 귀하의 경우:
- 풀을 먹인 스테이크의 밤. 블루 스템 립아이, 주철 시어, 현지 소금, 현지 후추.
- 아침. 농장 계란, 블루 스템 베이컨, 신선한 빵.
- 파이 나이트. 블루 스템 파이와 커피 한 잔.
- 여름 샐러드. 국산 토마토, 국산 오이, 국산 바질.
예약 시 주방 이용에 대해 숙소에 문의하세요.
머무를 곳
- Alcalde Hotel — 광장에 위치한 부티크.
- 벨 오크스 인(Belle Oaks Inn) — 럭셔리 B&B.
- 세인트 제임스 B&B - 1914년 Kokernot 맨션.
- The Dilworth Inn — 최고 평점의 B&B.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — US 90A 체인.
- Palmetto State Park — 캠핑.
- 단기 임대 – 일부에는 주방이 있습니다.
Gonzales, Texas에서 머무를 곳을 확인하세요.
먹을 곳(요리를 하지 않는 경우)
- Gonzales Bistro — 고급 식사.
- Hard Times Tavern — 동네 최고의 버거에 감자튀김, tater tots, 양파 꽃잎, 쇠고기 기름에 튀긴 양파 링이 포함됩니다.
- Cow Palace Restaurant — Texas 컴포트 푸드.
- Baker Boys BBQ — Texas 월간 상위 50개 BBQ.
- Blue Stem 베이커리 — 파이와 가벼운 음식.
- 광장에 있는 카페들.
Gonzales, Texas에서 최고의 레스토랑을 확인하세요.
가족을 위한
- 아이들은 농장 매장 방문을 좋아합니다.
- 교훈으로 파이. 계절은 무엇이고, 그 이유는 무엇입니까?
- 꿀 시식 — 교육적이고 맛있습니다.
- 쇠고기가 가득 찬 쿨러가 눈에 띄는 결과입니다.
커플용
- 토요일 농장 음식의 날.
- 주방을 이용할 수 있는 B&B입니다.
- 집에서 풀을 먹인 스테이크 저녁 식사.
- 베이커리 파이 나이트캡.
가정 요리사를 위한
- 냉동실용 블루 스템.
- 길가 가판대에서 판매되는 제철 농산물.
- 집 선반을 위한 식료품 저장실 선물.
- 누가 무엇을 만들었는지 기록한 노트입니다.
마지막 말
Gonzales의 농장 상점과 현지 음식은 테마 명소가 아니며 카운티가 여전히 실제로 먹는 방식입니다. 여기서 하루를 보내면 풀을 먹인 쇠고기가 가득한 쿨러, 계란 더미, 꿀 한 병, 일주일 동안 맛볼 파이, 그리고 농업 Texas가 살아 있고 가족이 운영하며 지원할 가치가 있다는 진정한 이해를 갖게 될 것입니다.
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