Gonzales Megye továbbra is működő mezőgazdasági megye. Szarvasmarha legel a gördülő legelőn. Csirkék feküdtek a háztáji ólban. A pekándiófák minden ősszel diót dobnak az udvarokra. A gazdálkodók gyerekei még mindig megtanulják a paradicsomot. Kis kirakatokban, gazdasági épületekben és egy gyönyörűen gondozott farmon és kiskereskedelmi ingatlanon pedig olyan élelmiszert vásárolhat, amelyet az Ön állásától néhány mérföldön belül termesztettek, neveltek vagy fogtak ki.
Ez az útmutató a mezőgazdasági boltokhoz és a helyi élelmiszerekhez a Gonzales, Texas területeken – ahol füves marhahúst, örökletes sertéshúst, farm tojást, helyi mézet, pekándiót, terményeket, tejtermékeket és kamraárukat lehet vásárolni, a Shiner Blue Stem termékkel.
Miért vásároljon helyit a Gonzales-ben
- Dolgozó mezőgazdasági megye. Szarvasmarha, széna, pekándió, csirke, apró termékek.
- Elnevezett tanyák és farmok közvetlen fogyasztói értékesítéssel.
- Small scale. Valódi kapcsolatok a termelőkkel.
- Better flavor. Fűvel táplált marhahús, tanyasi tojás, helyi pekándió önmagáért beszél.
- Money stays local.
A horgony — Shiner Blue Stem
Shiner Blue Stem, közvetlenül a Shiner mellett, Gonzales megyében, a legjobb helyi élelmiszer-célpont a környéken. Fénypontok:
- Fűvel táplált érlelt marhahús saját ranch programjukból.
- Heritage pork.
- Pékség lepényekkel és kenyerekkel.
- Kamraáruk — lekvárok, zselék, méz, ecetes áruk.
- Szezonális termékek, ha rendelkezésre állnak.
Lásd: Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade a részletekért, beleértve az alapítói interjút is.
What You Can Buy Locally
Grass-Fed Beef
Több Gonzales területű tanyán fűvel táplált vagy füves marhahúst nevelnek. Shiner A Blue Stem a legegyszerűbb közvetlen kiskereskedelmi lehetőség; mások megbeszélés alapján vagy a termelői piac előugró ablakaiban árusítanak.
Heritage Pork
Különleges sertéshús kapható a Blue Stemben és néhány környékbeli gazdaságban. Hívjon előre a vágásokról és a rendelkezésre állásról.
Tojás
A háztáji és kisüzemi tojások forognak a mezőgazdasági boltokban, néhány négyzet alakú kiskereskedőnél és a termelői piac előugró ablakaiban.
Drágám
A helyi méhészek a Blue Stem-en, négyzet alakú üzleteken és farmon keresztül árulnak. Az ízek szezononként és takarmányonként változnak.
Pekándió
Gonzales megyében mindenhol vannak pekándiófák. A pekándió szezonális értékesítése ősszel történik – a mezőgazdasági standokon, az út menti teherautókon és néhány elkötelezett termelőnél.
Gyárt
Kisüzemi szezonális termékek. Nyár elején őszibarack, nyáron paradicsom, ősszel dinnye, tök, sütőtök. Figyelje az út menti standokat és a termelői piac előugró ablakait.
Tejtermékek
Korlátozott, közvetlen értékesítésű nyers tejtermékek; A Blue Stem és néhány környékbeli gazdaság szezonális ajánlatokat kínál. Hívjon előre.
Befőtt és kamra
Lekvárok, zselék, savanyúságok, csípős szószok, fűszerkeverékek – a Blue Stem polcain és a tér ajándékboltjaiban.
Pékség
Piték és kenyerek a Blue Stem pékségben, kávézók a téren és szezonális pékségek. Lásd a Legjobb piték és pékségek a Gonzales-ben.
Hogyan keressünk mezőgazdasági üzleteket
- Hívja a Gonzales Kongresszusi és Látogatóirodát az aktuális tanyatérképért.
- Álljon meg a Shiner Blue Stemnél, és kérdezze meg, kik vannak még a hálózatukban.
- Hajtson a hátsó utakon – gyakoriak az út menti táblák.
- Nézze meg a Texas farm-direct könyvtárakat online.
Egyes gazdaságok csak előjegyzés alapján működnek. Tartsa tiszteletben a közzétett szabályokat.
Egy javasolt farm-ételnap
Reggelt
9:00 – Reggeli a Gonzales téren.
10:00 – Hajtson a Shiner Blue Stem felé. Séta a farm boltban, pékségben, kézműves pajtában.
12:00 — Pite és kávé a Blue Stem pékségben.
Délután
13:00 — Hajtson vissza a Gonzales irányába. Álljon meg minden jelzett út menti lelátónál (szezonálisan).
14:00 — Felugró mezőgazdasági termelői piac, ha van ilyen. Érdeklődjön a Látogatóirodában.
15:30 — Vissza a szállásra. Töltse le a hűtőt.
Este
18:00 - Főzzön saját helyi ételeket tartalmazó vacsorát, ha van konyhai hozzáférése (panziós nyaraló vagy rövid távú bérlés). Egyébként:
- Cow Palace Restaurant — Texas komfortétel.
- Gonzales Bistro — fine dining.
- Hard Times Tavern – a város legjobb hamburgerei, valamint a sült krumpli, a burgonya, a hagymaszirmok és a marhafaggyúban sült hagymakarikák.
20:25 (nyáron) vagy 19:25-kor. (tél) — Texas Legacy in Lights.
Szezonális naptár
Tavasz (március-május)
- Korai termés.
- Farm tojás a csúcson.
- Javában zajlik a Blue Stem pékség.
- Szarvasmarha és sertéshús egész évben kapható.
Nyár (június-augusztus)
- Őszibarack, paradicsom, dinnye.
- Őszibarack piték a csúcson.
- A farm aktívan áll.
- Kezdődik a mézszüret.
Ősz (szeptember-november)
- Pekándió betakarítás.
- Sütőtök, tök.
- Alma terület gyümölcsösökből (néhány).
- Édesburgonyás piték.
- Az örökség sertésvágási ciklusának csúcsai.
Tél (december-február)
- Pekándió még mindig a polcokon.
- Blue Stem üdülési kínálat.
- Piték ünnepi asztalokra.
- Marha- és sertéshús egész évben.
Csomagolási lista
- Hűsítő húsokhoz, tejtermékekhez és pitékhez.
- Jégcsomagok.
- Csomagtartó táskák termékek és kamra cikkek számára.
- Készpénz – a kis gazdaságok gyakran előnyben részesítik.
- Egy lista.
- Fényképezőgép a tanyasi boltok fényképezéséhez (kérjen engedélyt a működő gazdaságokban).
Tippek
- Hívja előre a mezőgazdasági üzleteket.
- Tartsa tiszteletben a csak kinevezésre jogosult gazdaságokat.
- Vásároljon, ami szezonban van.
- Kérdezzen az etetési programokról és gyakorlatokról. A tanyások szeretnek magyarázkodni.
- Gyorsan lehűtjük.
- Fagyassza le, amit ezen a héten nem tud főzni.
Főzés az Ön szállásán
Egyes Gonzales B&B-k és rövid távú bérlések konyhával rendelkeznek. Ha a tied:
- Fűvel táplált steak este. Kék szárú ribeye, öntöttvas pörkölés, helyi só, helyi bors.
- Reggeli. Tanyasi tojás, kékszárú szalonna, friss kenyér.
- Pite este. Egy Blue Stem pite és egy kancsó kávé.
- Nyári saláta. Helyi paradicsom, helyi uborka, helyi bazsalikom.
Foglaláskor kérdezze meg szállását a konyhához való hozzáférésről.
Hol kell megszállni
- Az Alcalde Hotel – butik a téren.
- Belle Oaks Inn – luxus B&B.
- Saint James Panzió – 1914-es Kokernot-kúria.
- The Dilworth Inn – legjobb értékelésű B&B.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn – láncok az US 90A-n.
- Palmetto State Park — kempingezés.
- Rövid távú bérlés – néhány konyhával.
Lásd: Hol érdemes megszállni itt: Gonzales, Texas.
Hol lehet enni (ha nem főz)
- Gonzales Bistro — fine dining.
- Hard Times Tavern – a város legjobb hamburgerei, valamint a sült krumpli, a burgonya, a hagymaszirmok és a marhafaggyúban sült hagymakarikák.
- Cow Palace Restaurant — Texas komfortétel.
- Baker Boys BBQ — Texas Havi Top 50 BBQ.
- Blue Stem pékség – piték és könnyebb ételek.
- Kávézók a téren.
Tekintse meg a legjobb éttermeket itt: Gonzales, Texas.
Családoknak
- A gyerekek szeretik a mezőgazdasági boltok látogatását.
- Pite, mint tanulság. Mi van szezonban, miért.
- Mézkóstoló – tanulságos és finom.
- A marhahússal teli hűtő látható eredmény.
Pároknak
- Szombati farm-étkezési nap.
- Panzió konyhával.
- Füves steak vacsora otthon.
- Egy péksütemény hálósapka.
Otthoni szakácsoknak
- Kék szár a fagyasztóhoz.
- Szezonális termékek út menti standokról.
- Kamraajándékok az otthoni polcra.
- Egy jegyzetfüzet arról, hogy ki mit készített.
Utolsó szó
A mezőgazdasági boltok és a helyi élelmiszerek a Gonzales-ben nem tematikus látványosságok – a megye még mindig így étkezik. Töltsön el itt egy napot, és egy fűvel etetett marhahússal teli hűtővel, egy rakás tojással, egy üveg mézzel, egy hétig kóstolható pitével távozik, és megtudhatja, hogy a mezőgazdasági Texas él, családi kézben van, és érdemes támogatni.
Párosítsa ezt az útmutatót a Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Crafts, Farms, and Heritage vásárlás in Gonzales County, Best Handmade Gifts in Gonzales, Best Pies3 and Local Mezzmade, Handmade and Local. Texas Ajándékok a Gonzales-ben, Homespun Weekend a Gonzales-ben, valamint a Gonzales, Texas Látogatói útmutató a teljes tervezéshez.