Gonzales County все още е работещ селскостопански окръг. Говеда пасат на подвижни пасища. Пилета снасят в кокошарниците в задния двор. Дърветата пекан хвърлят ядки в дворовете всяка есен. Децата на фермерите все още се учат да консервират домати. И в малки витрини, селскостопански сгради и един красиво подготвен имот за ранчо плюс търговия на дребно можете да закупите храна, която е отгледана, отгледана или уловена в рамките на няколко мили от мястото, където се намирате.
Това е вашият пътеводител за селскостопански магазини и местна храна в Gonzales, Texas — къде да купите говеждо, хранено с трева, свинско месо, яйца от ферми, местен мед, пекани, продукти, млечни продукти и килерски стоки, със Shiner Blue Stem като котва.
Защо да пазарувате местно в Gonzales
- Работещ земеделски окръг. Говеда, сено, пекани, пилета, дребни продукти.
- Наименувани ранчо и ферми с директни продажби към потребителите.
- Малък мащаб. Реални отношения с производителите.
- По-добър вкус. Говеждо месо, хранено с трева, яйца от ферми, местни пекани говорят сами за себе си.
- Парите остават местни.
Котвата — Shiner Blue Stem
Shiner Blue Stem, точно извън Shiner в Gonzales County, е единствената най-добра дестинация за местна храна в района. Акценти:
- Отлежало говеждо, хранено с трева, от собствената им ранчова програма.
- Наследствено свинско месо.
- Пекарна с пайове и питки.
- Хладилни продукти — конфитюри, желета, мед, мариновани продукти.
- Сезонна продукция, когато е налична.
Вижте Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade за пълни подробности, включително интервюто с техния основател.
Какво можете да закупите на местно ниво
Говеждо, хранено с трева
Множество ферми с площ Gonzales отглеждат говеждо месо, хранено с трева или готово с трева. Shiner Blue Stem е най-лесният вариант за директна продажба на дребно; други продават с уговорка или на изскачащи прозорци на фермерски пазар.
Свинско наследство
Специално свинско месо се предлага в Blue Stem и някои районни ферми. Обадете се предварително за разфасовки и наличност.
яйца
Яйцата в задния двор и малките ферми се въртят във селскостопански магазини, няколко квадратни търговци на дребно и изскачащи прозорци на фермерски пазари.
мед
Местните пчелари продават чрез Blue Stem, квадратни магазини и ферми. Вкусовете варират според сезона и фуража.
Пекани
Gonzales Окръг има орехови дървета навсякъде. Сезонните разпродажби на пекан се случват през есента — на щандове на ферми, крайпътни камиони и няколко специализирани производители.
Продукция
Дребна сезонна продукция. Праскови в началото на лятото, домати през лятото, пъпеши, тикви, тикви през есента. Следете за крайпътни щандове и изскачащи прозорци на фермерски пазар.
Млечни продукти
Сурови млечни продукти с ограничена директна продажба; Blue Stem и някои районни ферми предлагат сезонни предложения. Обадете се предварително.
Консерви и килер
Конфитюри, желета, кисели краставички, люти сосове, смеси от подправки — на рафтовете на Blue Stem и магазините за подаръци на площада.
Пекарна
Пайове и хлябове в пекарна Blue Stem, кафенета на площада и сезонни пекарни. Вижте най-добрите пайове и пекарни в Gonzales.
Как да намерите селскостопански магазини
- Обадете се на Бюрото за конгреси и посетители Gonzales за актуална карта на фермата.
- Спрете на Shiner Blue Stem и попитайте кой друг е в тяхната мрежа.
- Карайте по задните пътища - крайпътните знаци са често срещани.
- Проверете Texas директории за директни ферми онлайн.
Някои ферми са само за записване. Спазвайте публикуваните правила.
Препоръчителен ден за фермерска храна
сутрин
9:00 ч. — Закуска на площад Gonzales.
10:00 ч. – Карайте до Shiner Blue Stem. Разходете се до фермерския магазин, пекарната, плевнята за занаяти.
12:00 ч. — Пай и кафе в пекарна Blue Stem.
Следобед
13:00 ч. — Карайте обратно към Gonzales. Спрете на всички обозначени крайпътни стоянки (сезонни).
14:00 ч. — Изскачащ прозорец за фермерски пазар, ако е планиран. Попитайте в бюрото за посетители.
15:30 ч. — Обратно към квартирата. Разтоварете охладителя.
вечер
18:00 ч. — Сгответе своя собствена вечеря с местна храна, ако имате достъп до кухня (вила със закуска или краткосрочно наемане). В противен случай:
- Cow Palace Restaurant — Texas комфортна храна.
- Gonzales Bistro — изискана кухня.
- Hard Times Tavern — най-добрите бургери в града, плюс пържени картофи, пържени картофи, венчелистчета лук и кръгчета лук, пържени в телешка лой.
20:25 ч. (лято) или 19:25ч. (зима) — Texas Legacy in Lights.
Сезонен календар
Пролет (март–май)
- Ранна продукция.
- Фермерски яйца в пик.
- Пекарна Blue Stem в разгара си.
- Говеда и свинско целогодишно.
Лято (юни–август)
- Праскови, домати, пъпеши.
- Питки с праскови на върха.
- Фермата е активна.
- Започват медосборите.
Есен (септември–ноември)
- Реколта от пекан.
- Тикви, тиква.
- Ябълки от местни овощни градини (някои).
- Пайове със сладки картофи.
- Културен цикъл на клане на наследствено свинско месо.
Зима (декември–февруари)
- Пеканите все още са по рафтовете.
- Ваканционни предложения на Blue Stem.
- Пайове за празнични трапези.
- Целогодишно говеждо и свинско месо.
Опаковъчен лист
- Охладител за месо, млечни продукти и пайове.
- Пакети с лед.
- Чанти за продукти и килерски артикули.
- Пари — малките ферми често ги предпочитат.
- Списък.
- Фотоапарат за снимки от ферма (поискайте разрешение в работещи ферми).
Съвети
- Обадете се предварително в магазините за ферми.
- Уважавайте фермите само за назначаване.
- Купете това, което е в сезона.
- Попитайте за програмите и практиките за хранене. Животновъдите обичат да обясняват.
- Приберете бързо в хладилник.
- Замразете това, което не можете да сготвите тази седмица.
Готвене във вашата квартира
Някои Gonzales пансиони със закуска и краткосрочни наеми имат достъп до кухня. Ако вашият го прави:
- Вечер на пържоли с трева. Рибай със синьо стебло, чугунена запържка, местна сол, местен пипер.
- закуска. Фермерски яйца, бекон Blue Stem, пресен хляб.
- Пай вечер. Пай със синьо стебло и кана кафе.
- Лятна салата. Местен домат, местна краставица, местен босилек.
Попитайте вашето настаняване за достъп до кухнята, когато резервирате.
Къде да остана
- Хотел Alcalde — бутик на площада.
- Belle Oaks Inn — луксозен пансион със закуска.
- Нощувка и закуска Saint James — имението Kokernot от 1914 г.
- The Dilworth Inn — пансион със закуска с най-висок рейтинг.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — вериги на US 90A.
- Palmetto State Park — къмпинг.
- Краткосрочни наеми - някои с кухни.
Вижте къде да отседнете в Gonzales, Texas.
Къде да хапнете (ако не готвите)
- Gonzales Bistro — изискана кухня.
- Hard Times Tavern — най-добрите бургери в града, плюс пържени картофи, пържени картофи, венчелистчета лук и кръгчета лук, пържени в телешка лой.
- Cow Palace Restaurant — Texas комфортна храна.
- Baker Boys BBQ — Texas Топ 50 месечни барбекюта.
- Пекарна Blue Stem — пайове и по-леки ястия.
- Кафенета на площада.
Вижте най-добрите ресторанти в Gonzales, Texas.
За семейства
- Децата обичат посещенията на ферми.
- Пай като урок. Какво е през сезона, защо.
- Дегустация на мед — образователна и вкусна.
- Охладител, пълен с говеждо месо, е видим резултат.
За двойки
- Съботен ден за фермерска храна.
- Пансион със закуска с достъп до кухня.
- Вечеря с пържоли, хранени с трева у дома.
- Нощен пай от пекарна.
За домашни готвачи
- Синьо стъбло за фризер.
- Сезонна продукция от крайпътни щандове.
- Подаръци за килера за домашния рафт.
- Бележник кой какво е направил.
Последна дума
Фермерските магазини и местната храна в Gonzales не са тематична атракция – това е начинът, по който окръгът все още се храни. Прекарайте един ден тук и ще си тръгнете с охладител, пълен с говеждо, хранено с трева, купчина яйца, буркан мед, пай, който ще вкусите цяла седмица, и истинско разбиране, че селскостопанският Texas е жив, семеен и си струва да бъде подкрепен.
Сдвоете това ръководство с Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Занаяти, ферми и пазаруване на наследство в Gonzales County, най-добрите ръчно изработени подаръци в Gonzales, най-добрите пайове и пекарни в Gonzales, местно месо и Ръчно изработени Texas подаръци в Gonzales, Homespun Weekend в Gonzales и Gonzales, Texas Ръководство за посетители за пълно планиране.