Фермерские магазины и местные продукты питания в Gonzales, Texas

Gonzales Округ по-прежнему является рабочим сельскохозяйственным округом. Скот пасется на перекатном пастбище. Куры лежали в курятниках на заднем дворе. Каждую осень деревья пекана сбрасывают орехи во дворы. Дети фермеров до сих пор учатся консервировать помидоры. А в небольших витринах, фермерских постройках и одном красиво оформленном ранчо с розничной торговлей вы можете купить еду, выращенную, выращенную или пойманную в пределах нескольких миль от того места, где вы находитесь.

Это ваш путеводитель по фермерским магазинам и местным продуктам питания в Gonzales, Texas — где купить говядину травяного откорма, историческую свинину, фермерские яйца, местный мед, орехи пекан, продукты, молочные продукты и кладовые, используя Shiner Blue Stem в качестве якоря.

Shiner Blue Stem, Gonzales, Texas — Shiner Blue Stem

Почему стоит покупать местные товары в Gonzales

Рабочий сельскохозяйственный округ. Скот, сено, орехи пекан, куры, мелкие продукты.
Именованные ранчо и фермы с прямыми продажами потребителю.
Малый масштаб. Реальные отношения с производителями.
Лучший вкус. Говядина травяного откорма, фермерские яйца и местные орехи пекан говорят сами за себя.
Деньги остаются локальными.

Якорь — Shiner Blue Stem

Shiner Blue Stem, расположенный недалеко от Shiner в округе Gonzales, является единственным лучшим рестораном местной кухни в этом районе. Основные моменты:

Выдержанная говядина травяного откорма из собственной программы ранчо.
Наследная свинина.
Пекарня с пирогами и хлебом.
Товарная кладовая — варенья, желе, мед, соленья.
Сезонные продукты при наличии.

Подробную информацию, включая интервью с основателем, см. в разделе Shiner Blue Stem: Путеводитель округа Gonzales по Texas Handmade.

Что можно купить на месте

Говядина травяного откорма

На нескольких ранчо в районе Gonzales выращивают говядину травяного откорма или травяного откорма. Shiner Blue Stem — самый простой вариант прямой розничной торговли; другие продают по предварительной записи или во всплывающих окнах на фермерских рынках.

Наследие свинины

Фирменная свинина доступна на Blue Stem и на некоторых местных фермах. Позвоните заранее, чтобы узнать о скидках и наличии.

Яйца

Яйца на приусадебных участках и на небольших фермах чередуются в фермерских магазинах, нескольких торговых точках и во всплывающих окнах на фермерских рынках.

Мед

Местные пчеловоды продают свою продукцию через Blue Stem, квадратные магазины и фермерские киоски. Вкус варьируется в зависимости от сезона и корма.

пекан

Gonzales В округе повсюду растут орехи пекан. Осенью происходят сезонные распродажи орехов пекан — на фермерских прилавках, в придорожных грузовиках и у нескольких преданных производителей.

производить

Мелкая сезонная продукция. Персики в начале лета, помидоры летом, дыни, кабачки, тыквы осенью. Следите за придорожными палатками и всплывающими окнами на фермерских рынках.

Молочные продукты

Ограниченная прямая продажа сырых молочных продуктов; Blue Stem и некоторые местные фермы предлагают сезонные предложения. Позвоните заранее.

Консервы и кладовая

Джемы, желе, соленья, острые соусы, смеси специй — на полках Blue Stem и сувенирных магазинах на площади.

Пекарня

Пироги и хлеб в пекарне Blue Stem, кафе на площади и сезонные пекарни. См. раздел «Лучшие пироги и выпечка» на сайте Gonzales.

Как найти фермерские магазины

Позвоните в Бюро конгрессов и посетителей Gonzales, чтобы получить актуальную карту ферм.
Остановитесь на Shiner Blue Stem и спросите, кто еще входит в их сеть.
Езжайте по проселочным дорогам — придорожные знаки встречаются часто.
Проверьте онлайн-каталоги Texas, ориентированные на фермы.

Некоторые фермы работают только по предварительной записи. Соблюдайте опубликованные правила.

Сезонный календарь

Весна (март – май)

Ранняя продукция.
Фермерские яйца на пике популярности.
Пекарня Blue Stem работает полным ходом.
Крупный рогатый скот и свинина доступны круглый год.

Лето (июнь – август)

Персики, помидоры, дыни.
Персиковые пироги на пике популярности.
Ферма стоит активно.
Начинается сбор меда.

Осень (сентябрь – ноябрь)

Урожай пекана.
Тыквы, кабачки.
Яблоки из местных садов (немного).
Пирожки из сладкого картофеля.
Пики цикла забоя свинины наследия.

Зима (декабрь – февраль)

Орехи пекан все еще на полках.
Праздничные предложения Blue Stem.
Пироги для праздничных столов.
Говядина и свинина круглый год.

Упаковочный лист

Холодильник для мяса, молочных продуктов и пирогов.
Пакеты со льдом.
Сумки для продуктов и кладовой.
Наличные деньги — их часто предпочитают небольшие фермы.
Список.
Фотоаппарат для фотографий в фермерских магазинах (спрашивайте разрешение на действующих фермах).

Советы

Заранее позвоните в фермерские магазины.
Уважайте фермы, работающие только по предварительной записи.
Покупайте то, что по сезону.
Спросите о программах и методах кормления. Владельцы ранчо любят объяснять.
Быстро охладите.
Заморозьте то, что не сможете приготовить на этой неделе.

Готовим у себя дома

В некоторых отелях типа «постель и завтрак» Gonzales и в краткосрочной аренде есть доступ к кухне. Если у вас так:

Вечер стейков из травяного откорма. Рибай Blue Stem, чугунное обжаривание, местная соль, местный перец.
Завтрак. Фермерские яйца, бекон Blue Stem, свежий хлеб.
Ночь пирогов. Пирог «Голубой стебель» и кофейник.
Летний салат. Местный помидор, местный огурец, местный базилик.

При бронировании уточните у хозяев, где вы живете, доступ к кухне.

Где остановиться

Отель Алькальде — бутик на площади.
Belle Oaks Inn — роскошный B&B.
Кровать и завтрак Сент-Джеймс — особняк Кокернот 1914 года.
The Dilworth Inn — B&B с самым высоким рейтингом.
Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — сети на шоссе US 90A.
Palmetto State Park — кемпинг.
Краткосрочная аренда — некоторые с кухнями.

Belle Oaks Inn, Gonzales, Texas — Belle Oaks Inn

The Dilworth Inn, Gonzales, Texas — The Dilworth Inn

См. раздел «Где остановиться» в Gonzales, Texas.

Где поесть (если вы не готовите)

Gonzales Bistro — изысканная кухня.
Hard Times Tavern — лучшие в городе гамбургеры, а также картофель фри, котлеты, луковые лепестки и луковые кольца, обжаренные на говяжьем жире.
Cow Palace Restaurant — Texas комфортная еда.
Baker Boys BBQ — Texas 50 лучших барбекю за месяц.
Пекарня Blue Stem — пироги и легкие закуски.
Кафе на площади.

См. Лучшие рестораны в Gonzales, Texas.

Для семей

Дети любят посещать фермерские магазины.
Пирог как урок. Что сейчас в сезоне и почему.
Дегустация меда — познавательно и вкусно.
Холодильник, полный говядины, — это видимый результат.

Для пар

Субботний день фермерской еды.
Отель типа «постель и завтрак» с выходом на кухню.
Ужин из стейка из травяного откорма дома.
Ночной колпак с хлебобулочным пирогом.

Для домашних поваров

Синий стебель для морозильной камеры.
Сезонные продукты с придорожных ларьков.
Кладовая подарков на домашнюю полку.
Блокнот о том, кто что сделал.

Последнее слово

Фермерские магазины и местная еда в Gonzales не являются тематическими достопримечательностями — это то, как на самом деле едят в округе. Проведите здесь день, и вы уйдете с холодильником, полным говядины травяного откорма, стопкой яиц, банкой меда, пирогом, которым вы будете смаковать неделю, и настоящим пониманием того, что сельскохозяйственный Texas жив, семейный и его стоит поддерживать.

Соедините это руководство с Shiner Blue Stem: Путеводитель округа Gonzales по Texas Ручная работа, ручная работа Texas: ремесла, фермы и шоппинг в округе Gonzales, лучшие подарки ручной работы в Gonzales, лучшие пироги и пекарни в Gonzales, местное мясо и изделия ручной работы Texas Подарки в Gonzales, Homespun Weekend в Gonzales и Путеводитель по Gonzales, Texas для полного планирования.

Фермерские магазины и местная еда в Gonzales, Texas