Gonzales İlçesi hâlâ işleyen bir tarım ilçesidir. Sığırlar engebeli meralarda otluyor. Tavuklar arka bahçedeki kümeslerde yatıyordu. Ceviz ağaçları her sonbaharda bahçelere fındık düşürür. Çiftçilerin çocukları hâlâ domates konservesi yapmayı öğreniyor. Ve küçük vitrinlerde, çiftlik binalarında ve güzel bir şekilde düzenlenmiş çiftlik ve perakende satış mülklerinde, bulunduğunuz yerden birkaç mil uzakta yetiştirilen, yetiştirilen veya yakalanan yiyecekleri satın alabilirsiniz.
Bu, Gonzales, Texas'deki çiftlik mağazaları ve yerel yiyeceklere ilişkin rehberinizdir; Shiner Blue Stem'in dayanak noktası olduğu otla beslenen sığır eti, geleneksel domuz eti, çiftlik yumurtası, yerel bal, ceviz, sebze-meyve, süt ürünleri ve kiler ürünlerini satın alabileceğiniz yerler.
Neden Gonzales'de Yerel Alışveriş Yapın?
- Çalışan tarım ilçesi. Sığır, saman, ceviz, tavuk, küçük ürünler.
- Doğrudan tüketiciye satış yapılan adlandırılmış çiftlikler ve çiftlikler.
- Küçük ölçekli. Yetiştiricilerle gerçek ilişkiler.
- Daha iyi lezzet. Otla beslenen sığır eti, çiftlik yumurtaları ve yerel cevizler kendi adına konuşuyor.
- Para yerel kalır.
Çapa — Shiner Mavi Kök
Gonzales İlçesindeki Shiner'nin hemen dışında yer alan Shiner Blue Stem, bölgedeki en iyi yerel yemek mekanıdır. Öne çıkanlar:
- Kendi çiftlik programlarından otlarla beslenen yaşlı sığır eti.
- Miras domuz eti.
- Turta ve ekmekli fırın.
- Kiler ürünleri – reçeller, jöleler, bal, salamura ürünler.
- Mümkün olduğunda mevsimlik ürünler.
Kurucu röportajı da dahil olmak üzere tüm ayrıntılar için Shiner Blue Stem: Gonzales Texas Handmade İlçe Kılavuzu'na bakın.
Yerel Olarak Neler Satın Alabilirsiniz?
Otla Beslenmiş Sığır Eti
Birden fazla Gonzales bölgesi çiftliği, otla beslenen veya otla işlenmiş sığır eti yetiştiriyor. Shiner Blue Stem en kolay doğrudan perakende seçeneğidir; diğerleri randevuyla veya çiftçi pazarındaki pop-up'larda satış yapıyor.
Miras Domuz eti
Blue Stem'de ve bölgedeki bazı çiftliklerde özel domuz eti mevcuttur. Kesintiler ve stok durumu için önceden arayın.
Yumurtalar
Arka bahçe ve küçük çiftlik yumurtaları, çiftlik mağazalarında, birkaç kare perakendecide ve çiftçi pazarındaki pop-up'larda dönüşümlü olarak satılıyor.
bal
Yerel arıcılar Blue Stem, meydan dükkanları ve çiftlik tezgahları aracılığıyla satış yapıyor. Tatlar mevsime ve yemlere göre değişir.
Cevizler
Gonzales County'nin her yerinde ceviz ağaçları var. Sezonluk ceviz satışları sonbaharda çiftlik tezgahlarında, yol kenarındaki kamyonlarda ve birkaç özel yetiştiricide gerçekleşiyor.
Üretmek
Küçük ölçekli mevsimlik ürünler. Yaz başında şeftali, yaz boyunca domates, sonbaharda kavun, kabak, balkabağı. Yol kenarındaki standlara ve çiftçi pazarındaki pop-up'lara dikkat edin.
Süt Ürünleri
Sınırlı doğrudan satışlı çiğ süt ürünleri; Blue Stem ve bazı bölgedeki çiftliklerde mevsimlik ürünler sunulmaktadır. Önceden arayın.
Konserveler ve Kiler
Reçeller, jöleler, turşular, acı soslar, baharat karışımları; Blue Stem'deki raflarda ve meydandaki hediyelik eşya dükkanlarında.
Fırın
Blue Stem fırınındaki turtalar ve ekmekler, meydandaki kafeler ve mevsimlik fırınlar. Gonzales bölgesindeki En İyi Turta ve Pastaneleri görün.
Çiftlik Mağazaları Nasıl Bulunur?
- Güncel çiftlik meşceresi haritası için Gonzales Kongre ve Ziyaretçi Bürosunu arayın.
- Shiner Blue Stem'de durun ve ağlarında başka kimlerin olduğunu sorun.
- Arka yollardan geçin; yol kenarındaki tabelalar yaygındır.
- Çevrimiçi Texas çiftlik doğrudan dizinlerini kontrol edin.
Bazı çiftlikler yalnızca randevuyla çalışır. Yayınlanan kurallara saygı gösterin.
Önerilen Çiftlik-Gıda Günü
Sabah
09:00 — Gonzales meydanında kahvaltı.
10:00 - Shiner Blue Stem'e gidin. Çiftlik mağazasını, fırını, zanaat ahırını yürüyün.
12:00 — Blue Stem fırınında turta ve kahve.
Öğleden sonra
13:00 — Gonzales'e doğru geri sürün. İmzalı yol kenarındaki stantlarda durun (mevsimlik).
14:00. — Planlanmışsa çiftçi pazarı açılır penceresi. Ziyaretçi Bürosuna sorun.
15:30 - Konaklamaya geri dönelim. Soğutucuyu boşaltın.
akşam
18:00 — Mutfağa erişiminiz varsa (B&B kır evi veya kısa süreli kiralama) kendi yerel yemekli akşam yemeğinizi pişirin. Aksi takdirde:
- Cow Palace Restaurant — Texas rahat yiyecek.
- Gonzales Bistro — kaliteli yemek.
- Hard Times Tavern — şehirdeki en iyi burgerlerin yanı sıra patates kızartması, patates kızartması, soğan yaprakları ve sığır don yağında kızartılmış soğan halkaları.
20:25 (yaz) veya 19:25. (kış) —Texas Legacy in Lights.
Sezon Takvimi
Bahar (Mart-Mayıs)
- Erken ürün.
- Çiftlik yumurtaları zirvede.
- Blue Stem fırını tüm hızıyla devam ediyor.
- Sığır ve domuz eti yıl boyu mevcuttur.
Yaz (Haziran-Ağustos)
- Şeftali, domates, kavun.
- Şeftali turtaları zirvede.
- Çiftlik aktif durumda.
- Bal hasadı başlıyor.
Güz (Eylül-Kasım)
- Ceviz hasadı.
- Balkabağı, kabak.
- Bölgedeki meyve bahçelerinden elmalar (bazıları).
- Tatlı patatesli turtalar.
- Miras domuz eti kesim döngüsü zirveleri.
Kış (Aralık-Şubat)
- Cevizler hala raflarda.
- Blue Stem tatil teklifleri.
- Tatil masaları için turtalar.
- Yıl boyunca sığır eti ve domuz eti.
Paketleme Listesi
- Et, süt ürünleri ve turtalar için soğutucu.
- Buz paketleri.
- Ürün ve kiler ürünleri için bez çantalar.
- Nakit – küçük çiftlikler genellikle bunu tercih eder.
- Bir liste.
- Çiftlik mağazası fotoğrafları için bir kamera (çalışan çiftliklerde izin isteyin).
İpuçları
- Çiftlik mağazalarını önceden arayın.
- Yalnızca randevulu çiftliklere saygı gösterin.
- Sezonunda olanı satın alın.
- Beslenme programları ve uygulamaları hakkında bilgi alın. Çiftçiler açıklamayı sever.
- Çabuk soğutun.
- Bu hafta pişiremediğiniz şeyleri dondurun.
Konaklama Yerinizde Yemek Pişirme
Bazı Gonzales Oda ve Kahvaltı tesislerinde ve kısa süreli kiralamalarda mutfak erişimi mevcuttur. Eğer sizinki şunları yaparsa:
- Otlarla beslenen biftek gecesi. Blue Stem antrikot, dökme demir kızartma, yerel tuz, yerel biber.
- Kahvaltı. Çiftlik yumurtaları, Mavi Kök pastırması, taze ekmek.
- Pasta gecesi. Bir Blue Stem turtası ve bir fincan kahve.
- Yaz salatası. Yerli domates, yerli salatalık, yerli fesleğen.
Rezervasyon yaparken konaklama yerinize mutfak erişimi hakkında bilgi verin.
Nerede Kalınır?
- Alcalde Hotel - meydandaki butik.
- Belle Oaks Inn - lüks oda ve kahvaltı tesisi.
- Saint James Oda ve Kahvaltı - 1914 Kökernot Konağı.
- The Dilworth Inn — en yüksek puanı alan pansiyon.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — US 90A'daki zincirler.
- Palmetto State Park — kamp yapmak.
- Kısa süreli kiralamalar - bazıları mutfaklı.
Gonzales, Texas'da Nerede Kalınacağını görün.
Nerede Yenir (Yemek Yapmıyorsanız)
- Gonzales Bistro — kaliteli yemek.
- Hard Times Tavern — şehirdeki en iyi burgerlerin yanı sıra patates kızartması, patates kızartması, soğan yaprakları ve sığır don yağında kızartılmış soğan halkaları.
- Cow Palace Restaurant — Texas rahat yiyecek.
- Baker Boys BBQ — Texas Aylık En İyi 50 Barbekü.
- Blue Stem fırını - turtalar ve daha hafif yiyecekler.
- Kafeler meydanda.
Gonzales, Texas bölgesindeki En İyi Restoranları görün.
Aileler için
- Çocuklar çiftlik mağaza ziyaretlerini severler.
- Ders olarak pasta. Mevsiminde ne var, neden?
- Bal tadımı — eğitici ve lezzetli.
- Sığır etiyle dolu bir soğutucu gözle görülür bir sonuçtur.
Çiftler için
- Cumartesi günü çiftlik yemeği günü.
- Mutfak erişimine sahip bir oda ve kahvaltı tesisi.
- Evde otlarla beslenmiş bir biftek yemeği.
- Pastane pastasından bir gece içkisi.
Ev Aşçıları İçin
- Dondurucu için Mavi Kök.
- Yol kenarlarındaki stantlardan mevsimlik ürünler.
- Ev rafı için kiler hediyeleri.
- Kimin ne yaptığını gösteren bir defter.
Son Söz
Gonzales'deki çiftlik mağazaları ve yerel yemekler temalı bir cazibe merkezi değil; ilçenin gerçekte yemek yeme biçimi bunlar. Burada bir gün geçirin ve bir soğutucu dolusu otla beslenen sığır eti, bir yığın yumurta, bir kavanoz bal, bir hafta boyunca tadını çıkaracağınız bir turta ve tarımsal Texas'un canlı, aile tarafından işletilen ve desteklenmeye değer olduğuna dair gerçek bir anlayışla ayrılacaksınız.
Bu kılavuzu Shiner Blue Stem ile eşleştirin: Gonzales El Yapımı, El Yapımı Texas İlçe Rehberi Texas: Gonzales İlçesindeki El Sanatları, Çiftlikler ve Kültürel Alışveriş, Gonzales Bölgesindeki En İyi El Yapımı Hediyeler, Gonzales Bölgesindeki En İyi Turtalar ve Pastaneler, Yerel Et ve El Yapımı Texas Hediyeleri Gonzales, Gonzales'de Homespun Weekend ve eksiksiz planlama için Gonzales, Texas Ziyaretçi Kılavuzu.