Ett halvt kilo gräsmatad Gonzales County ribeye i en kylare. En handkastad keramikmugg insvept i vävnad. En handsvarvad domino-set i träfodral. En burk lokal honung. En påse Texas pekannötter. En handgjord möbel fastspänd bak på lastbilen. Gonzales är en av de få Texas-destinationerna i småstäder där du kan göra allt detta på en enda dag – och där köttet och de handgjorda presenterna delar samma adress.
Den här guiden är en fokuserad kombination: lokalt kött och handgjorda Texas-presenter i Gonzales, förankrad av Shiner Blue Stems nöt- och fläskprogram och handgjorda detaljhandelsverksamhet. Se det som en "slaktare och presentbutik" shoppingdag, för en helgbesökare, en presenthandlare eller en husmanskock som vill ha frysen och presentskåpet på en gång.
Ankaret — Shiner Blue Stem
Hela dagen börjar och slutar vid Shiner Blue Stem, strax utanför Shiner i Gonzales County. Deras ranch- och detaljhandelskombination gör dem till det enklaste enklaste stället för gräsmatat nötkött, arvsfläsk och handgjorda Texas-presenter.
Se Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handgjord för hela ankarfunktionen och podcasten för grundarens intervju.
Vad du ska köpa till din frys
Gräsmatat nötkött
Från Blue Stems eget ranchprogram. Typiska snitt tillgängliga:
- Ribeye, New York-remsa, filé.
- Nötfärs.
- Chuckstek, brisket.
- Korta revben.
- Hela eller halva sidor (om överenskommet i förväg).
Arvsfläsk
- Fläskkotletter.
- Fläskfilé.
- Fläskaxel för långsam tillagning.
- Bacon.
- Korv.
Ägg
- Farm-färska ägg — roterande tillgång.
Enstaka kyckling och lamm
Tillgängligheten varierar. Ring i förväg.
Vad du ska köpa till din presentskåp
Keramik
- Handkastade muggar.
- Serveringsskålar.
- Vaser.
- Dekorativa bitar.
Domino
- Handsvarvade träset.
- Träfodral.
Möbler
- Sidobord i levande ek.
- Mesquite pallar.
- Handgjorda bänkar och liten inredning.
Konst och dekor
- Texas-tema väggkonst.
- Handgjord dekor.
Skafferi
- Sylt och gelé.
- Honung.
- Inlagda varor.
- Heta såser och kryddblandningar.
Bakade varor
- Pajer — se Bästa pajer och bagerier.
- Bröd och frallor.
- Småkakor.
Presentparningar
- En köttlåda plus en krukmugg.
- En kombination av nötkött och paj.
- Ett domino set och en burk honung.
- Ett konstverk och ett täcke.
Gonzales Square Crossovers
Efter Blue Stem utökar du draget med fyrkantiga presentstopp:
Gonzales Emporium
Brett utvald inventering – antikviteter, handgjorda presenter, inredning, Texas varor.
Main Street Market Place
Leverantörsmonterformat med dussintals säljare.
Grammys tidlösa skatter
Antik och vintage med lite handgjord crossover.
Laurel Ridge
Boutique med presenter och inredning.
Se de bästa handgjorda presenterna i Gonzales och antikviteter, hantverk och vintage i Gonzales.
En slaktare-och-present-butik-dag
Morgon
9:00 — Frukost på torget Gonzales.
10:00 — Kör till Shiner Blue Stem.
10:00–12:30 — Shiner Blå stam. Köttköp först, sedan presenter.
Lunch
12:30 — Blue Stem bageri eller ett Shiner café.
Eftermiddag
14.00 — Kör tillbaka till Gonzales. Ladda kylaren i logi kylen om möjligt.
14:30 — Torgvandringar: Gonzales Emporium, Main Street Market Place, Grammy’s Timeless Treasures, Laurel Ridge.
16:30 — Fika på torget.
Kväll
18:00 — Middag på Cow Palace Restaurant (Texas comfort food passar dagen), eller Gonzales Bistro eller Hard Times Tavern.
20:25 (sommar) eller 19:25. (vinter) — Texas Legacy in Lights.
Frys planering
Innan du går
- Rensa frysutrymme. En liten köttlåda tar 1–2 hyllor.
- Planera måltider för första veckan tillbaka.
- Ta med en kylare som är tillräckligt stor för kött och pajer.
På Drive Home
- Isförpackningar under köttet.
- Pajer på toppen (krossa inte).
- Förvara kylaren i den coolaste delen av bilen.
Tillbaka Hem
- Överför till frysen omedelbart.
- Märk allt.
- Rotera först in, först ut.
Cooking Your Haul
Steak Night
- Ribeye från Blue Stem.
- Bryn i gjutjärn.
- Endast salt och peppar - gräsmatat nötkött behöver inte mer.
- En sida av rostade gårdsgrönsaker.
- En paj till efterrätt.
Grillad söndag
- Chuckstek.
- Låg och långsam med lokal lök och potatis.
- Färskt bröd vid sidan av.
Frukost
- Gårdsägg.
- Blå stam bacon.
- Hemgjorda kex.
Fläsknatt
- Fläskfilé.
- Äpple- och lökpannasås.
- En säsongsbetonad grönsak.
Presentinslagning
- En krukmugg insvept i en lokal kökshandduk med en påse kaffe.
- En paj förpackad med ett band.
- Ett handsvarvat domino-set i träfodral, ingen extra omslag behövs.
- En nötköttlåda är en egen present - lägg till ett kort och en kryddblandning.
Var ska man bo
- Alcalde Hotel — boutique på torget.
- Belle Oaks Inn — lyxigt B&B.
- Saint James Bed and Breakfast — 1914 Kokernot Mansion.
- The Dilworth Inn — högst rankat B&B.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — kedjor på US 90A.
- Palmetto State Park — camping.
- Korttidsuthyrning med kök — perfekt för matlagning lördag kväll.
Se Var du ska bo i Gonzales, Texas.
Var man ska äta
- Gonzales Bistro — god mat.
- Hard Times Tavern — stadens bästa hamburgare, plus pommes frites, tots, lökblad och lökringar stekta i bifftalg.
- Cow Palace Restaurant — Texas comfort food (klassisk för denna dag).
- Baker Boys BBQ — Texas Månatlig topp 50 BBQ.
- Blue Stem bageri — pajer och lättare rätter.
- Kaféer på torget.
Se de bästa restaurangerna i Gonzales, Texas.
Packlista
- En kylare.
- Isförpackningar.
- Tygpåsar.
- Kontanter och kort.
- En inköpslista uppdelad i kött och presenter.
- Ett måttband om du ska shoppa möbler.
- Bubbelplast.
- En kamera.
- En filt för Legacy in Lights.
Tips
- Ring Blue Stem i förväg för att bekräfta timmar och aktuella nedskärningar.
- Fråga om bulkbiff. Hela eller halva sidor kräver planering.
- Handla kött först, presenter sedan. Kylare effektivitet.
- Köp pajen sist så att den inte bakas i bilen.
- Fråga säljare som gjort de handgjorda bitarna. Berättelser hör ihop med gåvor.
- Skynda inte torget. Det är en del av hela dagen.
För presentköpare
- En komplett presentlista per mottagare.
- Kött-plus-keramik-kombinationer är fantastiska presenter.
- Ett presentförpackat dominoset är en klassiker.
För hemmakockar
- Blue Stem är stoppet.
- Kombinera nötkött med en paj till veckans måltid.
- Skafferi saker rundar ut köket.
För helgbesökare
- Endagsversion — Saturday Blue Stem plus Gonzales square.
- Tvådagarsversion — lägg till en Palmetto-morgon eller en omväg till Painted Churches.
Se Homespun Weekend i Gonzales, Texas för tredagarsplanen.
Säsongsanteckningar
- Vår och höst - bäst för bilkörning.
- Sommar — varm; börja tidigt för kötthantering.
- Höst — pekannötspajer topp; slaktningscykler för fläsk.
- Julhelgen – efterfrågan på gåvor hög; ring i förväg.
Slutord
Lokalt kött och handgjorda Texas-presenter i Gonzales är en naturlig kombination. One stop - Shiner Blue Stem - täcker nötkött, fläsk, paj, keramik, domino och skafferi, allt på en enda eftermiddag. Lägg till en Gonzales fyrkantig promenad och du har genomfört den bästa handgjorda-och-slaktaren shoppingdagen i regionen. Ta med kylaren. Ta med presentlistan. Kom hem med frysen full och en presentskåp redo för året.
Koppla ihop den här guiden med Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Crafts, Farms, and Heritage shopping in Gonzales County, Best Handmade Gifts in Gonzales, Farm Stores and Bakzz ins. Gonzales, Antikviteter, Hantverk och Vintage i Gonzales, Homespun Weekend i Gonzales och Gonzales, Texas besöksguide för fullständig planering.