Et pund græsfodret Gonzales County ribeye i en køler. Et håndkastet keramikkrus pakket ind i væv. Et hånddrejet dominosæt i en trækasse. En krukke med lokal honning. En pose Texas pekannødder. Et håndlavet møbel fastspændt bag i lastbilen. Gonzales er en af de få Texas-destinationer i små byer, hvor du kan gøre alt dette på en enkelt dag - og hvor kødet og de håndlavede gaver deler samme adresse.
Denne guide er en fokuseret sammenkobling: lokalt kød og håndlavede Texas-gaver i Gonzales, forankret af Shiner Blue Stems okse- og svinekødsprogram og håndlavede detailhandel. Tænk på det som en "slagter- og gavebutik"-shoppingdag, for en weekendgæst, en gavekøber eller en hjemmekok, der vil have fryseren og gaveskabet på én gang.
Ankeret — Shiner Blå stilk
Hele dagen starter og slutter ved Shiner Blue Stem, lige uden for Shiner i Gonzales County. Deres kombination af ranch og detail gør dem til det nemmeste one-stop for græsfodret oksekød, kulturarvsgrisekød og håndlavede Texas-gaver.
Se Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Håndlavet til hele ankerindslaget og podcasten til grundlæggerinterviewet.
Hvad skal du købe til din fryser
Græsfodret oksekød
Fra Blue Stems eget ranchprogram. Typiske udskæringer tilgængelige:
- Ribeye, New York strip, mørbrad.
- Hakket oksekød.
- Chuck stege, bryst.
- Korte ribben.
- Hele eller halve sider (hvis aftalt på forhånd).
Arv svinekød
- Svinekoteletter.
- Svinemørbrad.
- Svinekød skulder til langsom tilberedning.
- Bacon.
- Pølse.
Æg
- Farm-friske æg — roterende tilgængelighed.
Lejlighedsvis kylling og lam
Tilgængeligheden varierer. Ring i forvejen.
Hvad skal du købe til dit gaveskab
Keramik
- Håndkastede krus.
- Serveringsskåle.
- Vaser.
- Dekorative stykker.
Dominobrikker
- Hånddrejede træsæt.
- Trækasser.
Møbler
- Sideborde i levende eg.
- Mesquite afføring.
- Håndlavede bænke og lille indretning.
Kunst og indretning
- Texas-tema vægkunst.
- Håndlavet indretning.
Pantry
- Syltetøj og gelé.
- Honning.
- Syltede varer.
- Varme saucer og krydderiblandinger.
Bagværk
- Tærter - se Bedste tærter og bagerier.
- Brød og rundstykker.
- Cookies.
Gavepar
- En kødkasse plus et keramikkrus.
- En oksekød og tærteparring.
- Et dominosæt og en krukke honning.
- Et kunstværk og et dynekast.
Gonzales Firkantede crossovers
Efter Blue Stem skal du udvide strækningen med firkantede gavestop:
Gonzales Emporium
Bredt udvalgt beholdning - antikviteter, håndlavede gaver, indretning, Texas varer.
Main Street Market Place
Leverandør-standformat med snesevis af sælgere.
Grammy's tidløse skatte
Antik og vintage med noget håndlavet crossover.
Laurel Ridge
Boutique med gaver og indretning.
Se de bedste håndlavede gaver i Gonzales og antikviteter, kunsthåndværk og vintage i Gonzales.
En slagter-og-gave-butik-dag
Morgen
9:00 — Morgenmad på Gonzales-pladsen.
10:00 — Kør til Shiner Blue Stem.
10.00-12.30. — Shiner Blå Stængel. Kødkøb først, derefter gaver.
Frokost
12:30. — Blue Stem bageri eller en Shiner cafe.
Eftermiddag
14.00 — Kør tilbage til Gonzales. Sæt køleren i logi køleskabet, hvis det er muligt.
14.30. — Firkantede gåture: Gonzales Emporium, Main Street Market Place, Grammy's Timeless Treasures, Laurel Ridge.
16:30. — Kaffe på torvet.
Aften
18.00 — Middag på Cow Palace Restaurant (Texas comfort food passer til dagen), eller Gonzales Bistro eller Hard Times Tavern.
20.25. (sommer) eller 19.25. (vinter) — Texas Legacy in Lights.
Planlægning af fryser
Før du går
- Ryd fryseplads. En lille oksekasse tager 1-2 hylder.
- Planlæg måltider for den første uge tilbage.
- Medbring en køler, der er stor nok til kød plus tærter.
På Kør hjem
- Isposer under kødet.
- Tærter på toppen (må ikke knuses).
- Opbevar køleren i den sejeste del af bilen.
Hjemme igen
- Overfør straks til fryseren.
- Mærk alt.
- Roter først ind, først ud.
Cooking Your Haul
Bøfaften
- Ribeye fra Blue Stem.
- Støbejernsbryd.
- Kun salt og peber - græsfodret oksekød behøver ikke mere.
- En side af ristede gårdgrøntsager.
- En tærte til dessert.
Steg søndag
- Chuck stege.
- Lavt og langsomt med lokale løg og kartofler.
- Frisk brød ved siden af.
Morgenmad
- Gårdsæg.
- Blå Stængel bacon.
- Hjemmelavede kiks.
Svinekødsaften
- Svinemørbrad.
- Æble og løg pandesauce.
- En sæsonbestemt grøntsag.
Gaveindpakning
- Et keramikkrus pakket ind i et lokalt viskestykke med en pose kaffe.
- En tærte i æske med et bånd.
- Et hånddrejet dominosæt i trækassen, ingen yderligere indpakning nødvendig.
- En oksekasse er sin egen gave - tilføj et kort og en krydderiblanding.
Hvor skal man bo
- Alcalde Hotel — boutique på pladsen.
- Belle Oaks Inn — luksus B&B.
- Saint James Bed and Breakfast — 1914 Kokernot Mansion.
- The Dilworth Inn — Bedst bedømt B&B.
- Holiday Inn Express, Garner Hotel, Sleep Inn — kæder på US 90A.
- Palmetto State Park — camping.
- Korttidsudlejning med køkkener — ideel til madlavning lørdag aften.
Se Hvor skal du bo i Gonzales, Texas.
Hvor skal man spise
- Gonzales Bistro — god middag.
- Hard Times Tavern — byens bedste burgere, plus fritter, totter, løgblade og løgringe stegt i oksetalg.
- Cow Palace Restaurant — Texas comfort food (klassisk for denne dag).
- Baker Boys BBQ — Texas Månedlig Top 50 BBQ.
- Blue Stem bageri — tærter og lettere retter.
- Caféer på pladsen.
Se de bedste restauranter i Gonzales, Texas.
Pakkeliste
- En køler.
- Isposer.
- Muleposer.
- Kontanter og kort.
- En indkøbsliste opdelt i kød og gaver.
- Et målebånd, hvis du handler møbler.
- Bobleplast.
- Et kamera.
- Et tæppe til Legacy in Lights.
Tips
- Ring til Blue Stem forud for at bekræfte timer og aktuelle nedskæringer.
- Spørg om bulk oksekød. Hele eller halve sider kræver planlægning.
- Køb kød først, gaver dernæst. Kølere effektivitet.
- Køb tærte til sidst, så den ikke bager i bilen.
- Spørg sælgere, der har lavet de håndlavede stykker. Historier hører sammen med gaver.
- Skynd dig ikke på pladsen. Det er en del af hele dagen.
For gavekøbere
- En komplet gaveliste pr. modtager.
- Kød-plus-keramik-kombinationer er fantastiske gavekombinationer.
- Et gaveindpakket dominosæt er en klassiker.
Til hjemmekokke
- Blue Stem er stoppestedet.
- Sæt oksekød sammen med en tærte til ugens måltid.
- Pantry-ting runder køkkenet af.
For weekendgæster
- Endagsversion — Saturday Blue Stem plus Gonzales square.
- To-dages version - tilføj en Palmetto-morgen eller en Painted Churches-omvej.
Se Homespun Weekend i Gonzales, Texas for tre-dages planen.
Sæsonbestemte noter
- Forår og efterår - bedst til kørsel.
- Sommer — varm; start tidligt med kødhåndtering.
- Efterår - pecan pie peak; svinekødsslagtercyklusser.
- Feriesæson — høj efterspørgsel efter gaver; ring i forvejen.
Slutord
Lokalt kød og håndlavede Texas-gaver i Gonzales er en naturlig kombination. One stop - Shiner Blue Stem - dækker oksekød, svinekød, tærte, keramik, dominobrikker og spisekammer, alt sammen på en enkelt eftermiddag. Tilføj en Gonzales firkantet gåtur, og du har gennemført den bedste håndlavede-og-slagter-shoppingdag i regionen. Medbring køleren. Medbring gavelisten. Kom hjem med en fryser fyldt og et gaveskab klar til året.
Par denne guide med Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade, Handmade Texas: Crafts, Farms, and Heritage shopping in Gonzales County, Bedste håndlavede gaver i Gonzales, Farm Stores og Pterm2 zz ins. Gonzales, Antikviteter, Håndværk og Vintage i Gonzales, Homespun Weekend i Gonzales og Gonzales, Texas Besøgsguide til komplet planlægning.