グラスフェッドのGonzales郡産リブアイをクーラーボックスに1ポンド入れたもの。ティッシュに包まれた手投げ陶器のマグカップ。木製ケースに入った手回しドミノセット。地元産の蜂蜜が入った瓶。 Texas ピーカンナッツの袋。トラックの荷台にくくりつけられた手作りの家具。 Gonzales は、これらすべてを 1 日で完了できる数少ない小さな町の Texas の目的地の 1 つであり、肉と手作りのギフトが同じ場所にあります。
このガイドは、地元の肉と Gonzales での手作りの Texas ギフトの組み合わせに焦点を当てており、Shiner Blue Stem の牛肉と豚肉のプログラムと手作りの小売店運営が中心となっています。この日は、週末の訪問者、ギフトの買い物客、または冷凍庫とギフトクローゼットに一度に在庫を揃えたい家庭料理人のための、「肉屋とギフトショップ」の買い物の日と考えてください。
アンカー — Shiner ブルーステム
一日の始まりと終わりは、Gonzales 郡の Shiner 郊外の Shiner ブルー ステムです。牧場と小売店の組み合わせにより、牧草で育てられた牛肉、伝統的な豚肉、手作りの Texas ギフトを最も簡単にワンストップで購入できます。
完全なアンカー機能と創設者インタビュー ポッドキャストについては、Shiner Blue Stem: The Gonzales County Guide to Texas Handmade を参照してください。
冷凍庫に何を買うべきか
グラスフェッドビーフ
ブルーステム独自の牧場プログラムより。利用可能な典型的なカット:
- リブアイ、ニューヨーク ストリップ、テンダーロイン。
- 牛ひき肉。
- 肩ロース、ブリスケット。
- ショートリブ。
- 全面または半面（事前に手配されている場合）。
ヘリテージポーク
- ポークチョップ。
- 豚ヒレ肉。
- じっくり調理する豚肩肉。
- ベーコン。
- ソーセージ。
卵
- 農場の新鮮な卵 - ローテーションで入手可能。
時々チキンとラム
可用性は異なります。事前にお電話ください。
ギフトクローゼットに何を買うべきか
陶器
- 手投げのマグカップ。
- サービングボウル。
- 花瓶。
- 装飾品。
ドミノ
- 手回しの木製セット。
- 木製ケース。
家具
- オーク材のライブサイドテーブル。
- メスキートの便。
- 手作りのベンチと小さな装飾。
芸術と装飾
- Texas をテーマにしたウォールアート。
- 手作りの装飾。
パントリー
- ジャムとゼリー。
- ハニー。
- 漬物。
- ホットソースとスパイスブレンド。
焼き菓子
- パイ — 「ベスト パイとベーカリー」を参照してください。
- パンとロールパン。
- クッキー。
ギフトペアリング
- 肉の箱と陶器のマグカップ。
- ビーフとパイの組み合わせ。
- ドミノセットと蜂蜜の瓶。
- アート作品とキルトスロー。
Gonzales スクエア クロスオーバー
ブルーステムの後は、正方形のギフトストップで獲物を拡大します。
Gonzales エンポリアム
アンティーク、手作りのギフト、装飾品、Texas グッズなど、厳選された幅広い在庫。
メイン ストリート マーケット プレイス
数十の販売者が参加するベンダーブース形式。
グラミー賞の不朽の宝物
アンティークとヴィンテージのハンドメイドのクロスオーバー。
ローレル リッジ
ギフトや装飾品を備えたブティック。
Gonzales で最高の手作りギフトを、Gonzales でアンティーク、工芸品、ヴィンテージをご覧ください。
肉屋とギフトショップの日
朝
午前9時 — Gonzales広場で朝食。
午前 10:00 — Shiner Blue Stem まで車で向かいます。
午前10時～午後12時30分— Shiner 青いステム。まず肉を購入し、次にギフトを購入します。
昼食
午後12時30分— ブルー ステム ベーカリーまたは Shiner カフェ。
午後
午後2時— 車でGonzalesに戻ります。可能であれば宿泊施設の冷蔵庫にクーラーを入れてください。
午後2時30分— 広場の散歩: Gonzales エンポリアム、メイン ストリート マーケット プレイス、グラミーズ タイムレス トレジャーズ、ローレル リッジ。
午後4時30分— 広場でコーヒーを。
夕方
午後6時— Cow Palace Restaurant (その日に合う Texas のホッとする料理)、または Gonzales Bistro、または Hard Times Tavern でのディナー。
午後8時25分（夏）または午後7時25分(冬) — Texas Legacy in Lights.
冷凍庫計画
出発前に
- 冷凍庫スペースをすっきりさせます。小さな牛肉の箱には棚が 1 ～ 2 個必要です。
- 最初の 1 週間の食事を計画します。
- 肉とパイを入れるのに十分な大きさのクーラーを持参してください。
家に帰る途中
- 肉の下にはアイスパック。
- 上にパイを乗せます（潰さないでください）。
- クーラーは車の最も涼しい部分に置いてください。
ホームに戻る
- すぐに冷凍庫に移してください。
- すべてにラベルを付けます。
- 先入れ先出しで回転します。
獲物を調理する
ステーキナイト
- ブルーステムのリブアイ。
- 鋳鉄製のサー。
- 塩とコショウのみ - 牧草で育てられた牛肉にはそれ以上は必要ありません。
- ローストした農場野菜のサイド。
- デザートにパイ。
ローストサンデー
- チャックロースト。
- 地元の玉ねぎとジャガイモを使用し、ゆっくりとゆっくりと味わいます。
- 横には焼きたてのパン。
朝食
- 農場の卵。
- ブルーステムベーコン。
- 自家製ビスケット。
ポークナイト
- 豚ヒレ肉。
- リンゴと玉ねぎのパンソース。
- 季節の野菜です。
ギフトラッピング
- 地元のティータオルに包まれた陶器のマグカップとコーヒーのバッグ。
- リボンが付いた箱に入ったパイ。
- 木製ケースに入った手回しドミノセットなので、追加のラッピングは必要ありません。
- ビーフボックスは、カードとスパイスブレンドを加えて、それ自体がギフトになります。
滞在先
- アルカルデ ホテル — 広場にあるブティック。
- ベル オークス イン — 高級 B&B。
- セント ジェームス ベッド アンド ブレックファースト — 1914 コカーノット マンション。
- The Dilworth イン — 最高評価のB&B。
- ホリデイ・イン エクスプレス、ガーナー ホテル、スリープ イン — US 90A のチェーン。
- Palmetto State Park — キャンプ。
- キッチン付きの短期レンタル - 土曜の夜の料理に最適です。
Gonzales、Texasの宿泊先を参照してください。
どこで食べるか
- Gonzales Bistro — 高級レストラン。
- Hard Times Tavern — 町一番のハンバーガー、フライドポテト、tater tots、オニオンの花びら、牛脂で揚げたオニオンリング。
- Cow Palace Restaurant — Texas ホッとする食べ物 (この日の定番)。
- Baker Boys BBQ — Texas 月間トップ 50 バーベキュー。
- ブルー ステム ベーカリー — パイと軽食。
- 広場にあるカフェ。
Gonzales、Texas のベストレストランをご覧ください。
パッキングリスト
- クーラー。
- アイスパック。
- トートバッグ。
- 現金とカード。
- 買い物リストは肉とギフトに分かれています。
- 家具を買うならメジャー。
- バブルラップ。
- カメラ。
- レガシー・イン・ライツ用ブランケット。
ヒント
- 事前に Blue Stem に電話して、営業時間と現在のカットを確認してください。
- 牛肉のバルクについて質問します。全面または半面では計画が必要です。
- まずは肉を買い、次にギフトを買いましょう。クーラー効率。
- 車の中で焼けないように、パイは最後に買ってください。
- 手作り作品を作った販売者に尋ねてください。物語には贈り物がつきものです。
- 広場を急いではいけません。それは一日の一部です。
ギフト購入者向け
- 受取人ごとの完全なギフトリスト。
- 肉と陶器の組み合わせはギフトに最適です。
- ギフト包装されたドミノセットは定番です。
家庭料理家向け
- ブルーステムがストップです。
- 今週の食事に牛肉とパイを組み合わせます。
- キッチンを彩るパントリーアイテム。
週末の訪問者向け
- 1 日バージョン — 土曜の Blue Stem と Gonzales 広場。
- 2 日間バージョン — パルメットの朝またはペイントされた教会の迂回路を追加します。
3 日間のプランについては、Gonzales、Texas の「Homespun Weekend」を参照してください。
季節のメモ
- 春と秋はドライブに最適です。
- 夏 — 暑い。食肉処理のために早めに開始してください。
- 秋 — ピーカンパイのピーク。豚肉の解体サイクル。
- ホリデー シーズン — ギフト需要が高まります。事前に電話してください。
最後の言葉
地元の肉と Gonzales の手作りの Texas ギフトは自然な組み合わせです。 1 つのストップ (Shiner Blue Stem) では、牛肉、豚肉、パイ、陶器、ドミノ、食料庫をすべて 1 つの午後でカバーします。 Gonzales の広場を散歩すれば、この地域で最高の手作り品と肉屋の買い物が完了します。クーラーを持ってきてください。プレゼントリストをご持参ください。冷凍庫をいっぱいにし、ギフトクローゼットを今年に向けて準備して家に帰りましょう。
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